Vendange historique à Tokaj

La région de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, a connu des vendanges 2000 hors du commun. Les vins blancs de Tokay sont parmi les plus réputés du monde. Les premiers grains aszu (' desséchés '), indispensables à la production de Tokaji Aszu, sont apparus dès le 18 août sur des grappes entières de cépage zeta. Quantité et qualité étaient réunies, du jamais vu depuis 1811, selon les professionnels du cru. L'Etat hongrois a même ' débloqué ' 1,5 milliard de forints (37,5 MF) pour l'achat de raisins aux petits propriétaires. Tous les paramètres étaient réunis : très peu de pluie tout au long de l'été et de l'automne, tombée juste au bon moment. C'est le centre et le nord de la région qui ont été les plus fournis. Certains producteurs estiment la récolte 2000 à 18 000 quintaux, contre 7 000 q en 1993, déjà considérée comme une grande année. Signe que la région est définitivement en train de changer, avec de nouvelles vignes en production. Le prix du kilo de raisin s'est maintenu entre 1 400 ft et 1 500 ft le kg (37,50 F) pour la première qualité.