Les stocks déclarés au 31 juillet

Selon les douanes, le volume de vin en stocks chez les vignerons au 31 juillet 2001 s'élève à 37,8 millions d'hectolitres (Mhl) : 25,2 Mhl de vins d'appellation (AOC et VDQS dont vous trouverez le détail ci-après), 6 Mhl de vins de pays et 6,6 Mhl de vins de table (dans La Vigne le mois prochain). En raison du changement de date de fin de campagne, il n'a pas été possible de calculer le détail de l'évolution des stocks par rapport à l'année dernière. En revanche, l'Onivins a procédé à une reconstitution des stocks au 31 juillet 2000, département par département, ce qui permet d'observer un accroissement global de 7 %.