Le déstockage constaté fin juillet 2004 n'aura été qu'une pause... Les statistiques fournies par la DGDDI montrent que fin juillet 2005, le stock d'appellation est reparti à la hausse. Il atteint un niveau record de 28,6 Mhl (+ 24 % par rapport à fin juillet 2004). Le détail des déclarations montre que l'augmentation est quasiment générale. Les seuils deviennent inquiétants en Aquitaine et dans la région Rhône-Alpes. Le mois prochain, La Vigne publiera le détail des stocks des vins de pays.