Le prochain Vinitech, qui aura lieu à Bordeaux, du 3 au 6 décembre prochain, affiche déjà pratiquement complet au niveau des exposants, et ce malgré une conjoncture économique morose, ce qui est un bon indicateur pour notre secteur d'activité. A l'occasion de ce salon, les organisateurs, Congrès et expositions de Bordeaux, ont commandé au cabinet parisien Gaultier et associés une étude sur les grandes évolutions techniques de notre filière. Un travail de synthèse intéressant qui sera décliné au niveau régional.