Le Vin, carnets gourmands

Ce livre à destination des oenophiles met en avant toutes les composantes du vin, à commencer par l'histoire au temps des Romains, suivie de la narration de l'alliance entre Bordeaux et l'Angleterre, ou encore de l'arrivée de la mise en bouteille et du bouchon en liège. L'auteur aborde ensuite l'élaboration du vin, du terroir et du travail de la vigne à la vinification. La dégustation n'est pas oubliée, ainsi qu'un descriptif de quelques pages sur l'ensemble des vignobles français et les principaux vignobles étrangers. Un joli livre à offrir...

Le Vin, carnets gourmands, de Véronique Platt. Editions du chêne. 128 pages, prix : 15,90 euros.