A la découverte de Montagny

Henri Cannard, auteur de plusieurs ouvrages sur les villages viticoles de Bourgogne, nous présente cette fois l'AOC Montagny. A travers l'histoire, la géographie et la géologie des quatre villages qu'elle regroupe, il permet de connaître l'identité de cette appellation et les vins de Montagny eux-mêmes. En fonction du secteur où ils sont produits, leur typicité et leurs caractéristiques à la dégustation sont décrites et mises en relation avec leur terroir.

Montagny, en côte chalonnaise, d'Henri Cannard. Editions Henri Cannard. 112 pages, prix : 19 euros.