Les vingt ans du ' Guide Hachette '

La nouvelle édition du Guide Hachette est parue. Pour fêter ses vingt ans de publication, le célèbre ouvrage s'est paré d'une couverture aux couleurs or et parme ,et retrace, dans son premier chapitre, vingt années de viticulture. Sur 32 000 vins dégustés à l'aveugle, seuls 10 000 figurent dans l'édition 2005. Les auteurs du guide se livrent également à une analyse de la crise, avec un léger parti pris pour les négociants, dans les tensions qui les opposent aux vignerons. Les auteurs insistent sur le fait que 96,5 % des aides européennes vont aux vignerons. D'autres paramètres, comme le coût du foncier ou les intempéries, assumés par les vignerons, auraient dû être pris en compte pour fournir aux lecteurs une vision plus objective des deux métiers.

Guide Hachette des vins 2005. Editions Hachette. 1 360 pages, prix : 26 euros.