L'exploitation, les moyens et les objectifs d'Anne et Hugues Mallet

Main-d'oeuvre : Anne, Hugues et 5 salariés permanents
3 000 hl de cuverie en béton revêtu d'époxy, et en Inox
Thermorégulation
250 barriques
1 station météorologique
2 pulvérisateurs Berthoud face par face équipés

49 ha, dont 36 ha en AOC Côtes de Bourg et 13 ha en Bordeaux
2 200 hl de rouges et 52 hl de rosés
50 % en merlot, 40 % en cabernet-sauvignon, 10 % en cabernet franc
3,80 à 8,30 euros/col, 3,10 euros/l en vrac.
981 000 euros de CA 2004

Développer l'exportation
Dynamiser les ventes auprès des comités d'entreprises et en région parisienne
Animer davantage le site internet