Un kit d'analyse rapide validé

Une étude italienne a comparé un kit R-Biopharm d'analyse de la teneur en ochratoxine A (OTA) avec la méthode HPLC. Le kit ne fournit qu'une indication : teneur supérieure ou inférieure à 2 µg/l d'OTA (limite légale). Sur un panel de trente vins italiens, une seule erreur s'est produite. Le test a été validé.