Les Irlandais et le cognac

Professeur d'histoire à l'université de Dublin, Louis M. Cullen s'intéresse aux liens qui unissent l'Irlande et le cognac. Son livre met en avant le rôle des négociants irlandais dans l'émergence du cognac au XVIII e siècle, dont un certain Richard Hennessy. On y apprend que Bordeaux et La Rochelle dominaient le marché des eaux-de-vie, avant de passer la main à Cognac.
Le Choix de Cognac, de Louis M. Cullen. Editons Le Croix Vif. Tél. : 01.47.43.98.00. 305 pages. Prix : 25 euros.