Imprimer« Techniquement, c'est inadapté à notre façon de travailler »
«Nous avons toujours reçu des réclamations pour les goûts de bouchon avec le liège. Le phénomène s'est amplifié à la fin des années 1990. Nous avons lancé, en 1998, des essais comparatifs sur toutes les alternatives au liège. Nous avons obtenu les résultats les plus satisfaisants en termes de régularité du vieillissement et de neutralité du bouchage sur le vin avec la capsule à vis. Mais celle-ci n'est pas possible chez nous. Nous stockons les bouteilles de un à huit ans. Avec la palettisation robotisée, la bouteille à vis risque d'être choquée et le joint de perdre son étanchéité. Nous avons testé des bouchons technologiques, comme Diam d'Oeneo Bouchage.
Les résultats sont comparables à ceux de la vis. Diam possède un atout supplémentaire : sa ressemblance à un bouchon classique et sa composition à base de liège, ce qui est important pour les consommateurs. »
