La société Veiltec a développé un système de traçabilité pour les coopératives, baptisé Manuscan. Chaque producteur remplit les informations concernant son utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires dans un livret personnalisé, fabriqué par le logiciel Manuscan. A la cave, le logiciel Manuscan scanne les données et intègre les résultats dans le logiciel Cahier de culture centralisateur. Par un système de requêtes, le technicien de la cave peut extraire toutes les données nécessaires à l'analyse des itinéraires techniques de chaque adhérent.