Comment réussir un chargement de vin en vrac ?

1 Inspectez l'intérieur et l'extérieur de la citerne. Vérifiez la propreté et l'odeur de chaque poche. Vérifiez qu'il ne reste pas de vin ou d'eau de lavage dans les poches, ni dans le collecteur. Exigez du chauffeur qu'il vous présente le certificat de lavage de sa citerne. © PHOTOS C. WATIER

2 Inertez les poches à remplir et la ligne entre la cuve et la citerne, avant le chargement. Le dégazage et l'oxydation sont des risques importants dans le transport en vrac. Le chargement peut s'effectuer par le collecteur ou par le haut de la citerne.

3 Remplissez les poches entièrement, si possible. S'il reste un creux, inertez et vérifiez le volume exact chargé à l'aide du certificat de jaugeage fourni par le chauffeur. N'oubliez pas de prendre au moins deux échantillons par vin chargé, dont un que le chauffeur remettra au destinataire du vin. Ces échantillons feront référence en cas de litige.

4 Vérifiez la fermeture des trappes. N'hésitez pas à poser des plombs sur celles-ci et sur le collecteur pour empêcher toute manipulation avant l'arrivée du vin à destination. Assurez-vous que les documents d'accompagnement sont remplis et complets.