Comment aligner des barriques correctement ?

1 Tendez un cordeau entre les deux barriques aux extrémités du rang. Puis, installez les barriques les unes après les autres en les espaçant de la même distance et en les alignant correctement par rapport au cordeau. Elles doivent juste frôler le fil. Stabilisez-les avec des cales en bois.

2 Vérifiez à l'aide d'un niveau que les barriques sont bien à l'horizontale. Si nécessaire, donnez des petits coups à la main sur le côté surélevé afin de l'abaisser. Le trou de bonde doit être bien aligné au milieu.

3 Gerbez les fûts sur le niveau supérieur. Placez un fût à cheval entre deux barriques du bas.

4 Recommencez l'alignement avec le niveau et le cordeau, si besoin.

5 Stabilisez les fûts avec deux cales en bois à l'avant et deux à l'arrière. S'il le faut, donnez un petit coup de marteau pour bien fixer les cales.