ImprimerDes vins d'Alsace vinifiés sans soufre se font régulièrement épingler dans les dégustations organisées par l'OIAL, l'organisme d'inspection. Des manquements « graves » et « majeurs » leur sont reprochés. Ces reproches s'accumulent pour un petit nombre d'opérateurs qui voient la pression de contrôle augmenter. Le 23 mars, lors de l'assemblée générale de l'association des viticulteurs d'Alsace, Pierre Sanchez, un œnologue du Bas-Rhin, s'est alarmé que ces « vins expressifs », correspondant à des « styles propres », soient ainsi écartés. L'OIAL reste, lui, dans sa mission de sortir de l'appellation des vins au caractère rejetés par le cahier des charges.
La question qui se pose dès lors est de savoir s'il faut adapter la grille de jugement pour y intégrer ces vins. « Le problème est épineux », reconnaît-on en aparté à l'OIAL.
