Comment reconnaître une carence en potasse ?

1 Observez les symptômes précoces entre la floraison et la fermeture de la grappe. © REPORTAGE RÉALISÉ PAR GEORGES BARTOLI/FEDEPHOTO AVEC L'AIDE DE LA CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'AUDE

2 C'est à l'extrémité des rameaux que les premiers signes apparaissent sur les feuilles les plus jeunes, puis elles gagnent celles du bas. Les feuilles prennent un aspect luisant, huilé (photo prise sur grenache noir).

3 Les feuilles s'épaississent et se recourbent vers le bas. Une décoloration jaune périphérique apparaît puis s'étend vers le centre de la feuille en devenant rouge pour les cépages rouges et restant jaune sur les cépages blancs (photo prise sur grenache noir).

4 Après la véraison Lorsque la carence est marquée, les symptômes deviennent spectaculaires. Les feuilles brunissent puis se dessèchent, en commençant par la périphérie (ici sur carignan). Les baies se dessèchent également.