ImprimerLes domaines Auriol, dans l'Aude, devraient pouvoir développer leur vin à faible teneur en alcool So Light. Sans avoir validé le process de désalcoolisation membranaire employé pour ce vin, la DGCCRF a lâché du lest. Elle a indiqué qu'il était de la responsabilité des opérateurs de pouvoir démontrer l'alimentarité des membranes.
La société Œnodia, qui a mis en place ce process, a déjà constitué un dossier prouvant cette alimentarité. Mais elle ne peut communiquer la composition exacte des membranes qu'elle utilise.
