Quels points inspecter pour s'assurer qu'une cuve est propre ?

1 La porte. Vérifiez qu'il n'y a pas de tartre à l'intérieur de la porte et sur le joint PHOTOS J.-C. GUTNER

2 L'intérieur. Inspectez en particulier les jointures et le fond.

3 Les vannes. Passez le doigt dans les vannes pour contrôler qu'elles ont bien été rincées.

4 Le chapeau. Comme pour la porte, assurez-vous de l'absence de tartre sous le couvercle et sur le joint.

5 Le robinet de dégustation et la jauge. Le robinet ne doit pas être bouché et la jauge ne doit pas contenir de saleté.