Autant le dire
4
En l'état actuel du parc moyen de matériel
“Abandonnons les fiches produit”
“En colère !”
“Nos coopératives font du développement durable sans le savoir”
éditorial
5
Grêle drue
À LA VIGNE
QUESTIONS DE SAISON
6
Quels points inspecter pour s'assurer qu'une cuve est propre ?
“Peut-on commencer la saison de vendange avec des secoueurs usagés ?”
Favorise-t-on la pourriture en détruisant un enherbement tard en saison par le travail du sol ? « Oui, car cela entraîne un apport d'azote »
événement
8
Une pression de mildiou exceptionnelle
MOIS
10
Accidents climatiques : l'heure des comptes
ACTUS
RÉGIONS
12
BORDEAUX Les coops au microscope
BORDEAUX Négociant chinois
BORDEAUX Tourisme croisé
COGNAC Droits à produire
COUP D'ŒIL Nouvau succès pour la fête du vin
13
ANJOU Le grand écart
GARD Pas de gazoduc
LANGUEDOC Frais de repli
LANGUEDOC-ROUSSILLON Méga rapprochement
SAUMUR 8 mètres de haut et six tonnes
14
BEAUJOLAIS Rendement fixé
BOURGOGNE Développement durable
BOURGOGNE Soupçons de fraudes chez Labouré-Roi
BOURGOGNE Vinipôle à Davayé
CHER Amendes salées
Ça se chuchote
15
Touche pas au grisbi !
BORDEAUX Fusion avortée
COMMUNICATION Erreur sur le soufre !
EMBAUCHE FORCÉE Trois Tesa requalifiés en CDI
TOURS Maison percée
VINS SANS IG Bordeaux se débarrasse de ses vieux merlots
FRANCE
16
400 000 euros
Allergènes : les règles changent
Denis Verdier passe le relais
Le retour du VCI
Moins d'alcool
VOS CONCURRENTS
17
Brésil : La viticulture veut reprendre son souffle
DOSSIER
18
Chais Les aides ont boosté l'investissement
20
« Un vrai coup de pouce à notre entreprise »
21
« Le nouveau bâtiment est plus fonctionnel »
« Nos deux caves ont pu fusionner »
22
« Un chai :flambant neuf pour nos rosés »
23
« Le confort de travail est bien meilleur »
AU COEUR DU MÉTIER
24
Dans l'Hérault, chez Jean-Marie, Sébastien et Vincent Augé « Nous avons la cave pour monter en gamme »
VIGNE
26
Onze conseils pour gérer une maturité hétérogène
28
Les prévisions météo, pour s'organiser et se rassurer
30
Les réunions de bout de parcelle
32
La certification du conseil se met en place doucement
34
Quand la cochenille de l'érable grouille
POUR APPROFONDIR
36
Les radars de pluie
38
Innovigne : Un joli plateau de démonstrations en continu
VIN
40
La Fleur de Boüard, un chai totalement renversant
42
Résidus : une enquête très contestée
44
L'œuf béton donne des vins plus fruités
Le chardonnay résiste bien aux écarts de température
Le rosé d'Anjou prêt pour l'osmose inverse
Perte de couleur inéluctable
Un procédé contre les phénols volatils
45
Attention aux Brett nichées dans vos fûts
VENDRE
Zapping
48
À l'exportation La Bourgogne démarre fort
L'idée neuve Une chasse aux trésors pour faire le buzz
L'objet Le bijou des fans de bourgogne
Le chiffre 33,2
49
De retour du… salon de la Revue du vin de France, à Paris, les 2 et 3 juin 2012 « Être deux sur le stand permet de gérer l'affluence »
Le conseil “Proposez une PLV adaptée au service du vin au verre. Cela motivera vos restaurateurs à passer le cap”
C'est tendance
50
Les distributeurs automatiques arrivent dans les caveaux
Conseils de pros
52
Comment sortir des sentiers battus de la dégustation
54
L'union fait la force pour réduire le coût du transport
Observatoire des marchés
56
Le côtes-de-gascogne riposte aux vins sans IG
L'observatoire des marchés du vrac
58
Rouges et rosés : Hérault devance l'IGP Aude
59
Rouges : Tassement du marché des crus du Beaujolais
60
Rosés Le côtes-du-roussillon scotché au plancher
GÉRER
61
Acheteurs de phytos : Tous référencés
Éthylotest : Dans les tracteurs aussi
Sécurité : Nommer un responsable
Le conseil Pensez à remplir vos fiches de pénibilité
La question
“Un salarié peut-il appliquer des produits phytos classés T et CMR ?”
LA CHRONIQUE JURIDIQUE
62
Pas de gens heureux dans la publicité pour le vin
63
Antony Cararon, responsable conseil du CER France Gironde « Les vignerons sous-estiment leurs coûts commerciaux »
64
La conversion du bail de neuf ans en bail à long terme
NOUVEAUTÉS
À L'ÉPREUVE DU TERRAIN
65
Somaref lance un enjambeur d'un très bon rapport qualité/prix
PRODUITS
66
AGROMET Discoflex, l'outil à disque qui passe partout
DIONYSOS Musti 2012 suit la densité des moûts en automatique
EVERRIS Toute une gamme d'engrais foliaires
SEGUIN MOREAU Deux nouvelles barriques Icône
SODISAC Une protection biodégradable pour les plants en pot
67
IOC Extrazyme fruit amplifie le fruité des vins rouges
LA LITTORALE Un sulfitage précis avec Enodoseur T500
LAFFORT La gamme Polymust sans allergène évolue
Magazine
Terroir & tradition
70
L'Alsace et l'AOC : Cent ans de rebondissements
Histoire
71
Nathaniel Johnston : Négociant républicain
Etranger
72
Lavaux : Le pays du chasselas-roi
Clin d'oeil
74
Effrayer les oiseaux, attirer les visiteurs
La véritable robe du vin
Le dicton du mois
Les vignes du bout du monde
Un écrin pour les bouchons
Mon identifiant : Mon mot de passe : Mémoriser mes codes | Toutes les offres d'abonnement Première connexion ? Voici comment s'inscrire Identifiants oubliés ?
