Les parfums du Rhône

Dans cet ouvrage, Jean Serroy passe en revue tous les vignobles de la vallée du Rhône. De Lyon jusqu'aux confins du Gard et du Vaucluse, il nous fait découvrir l'histoire, la géographie et le goût des différents crus : Côte-rôtie, Condrieu, Hermitage, Gigondas, Beaumes-de-Venise... Au terme de ce voyage, une dizaine de chefs et leurs sommeliers dévoilent leurs vins préférés et les recettes auxquelles ils les associent. Ce livre est disponible en anglais et en mandarin.

« Les vins du Rhône - Côtes et Vallée », de Jean Serroy, éditions Glénat, 232 pages, 39,50 euros.