Embouteiller les VCI

Mi-mars, la CAVB, la fédération des ODG de Bourgogne, a écrit au ministre de l'Agriculture pour demander l'autorisation de conditionner les volumes complémentaires individuels (VCI). Pour l'instant, ces vins ne peuvent être conservés qu'en vrac, ce qui entraîne « des risques qualitatifs » pour les petits volumes, argumente la CAVB. Se pose également le problème de place en cuverie. La CAVB estime donc « essentiel de permettre le stockage en bouteilles du VCI ». Le VCI a été officialisé l'an dernier pour les vins blancs tranquilles des ODG qui l'ont demandé.