Sommaire X

éditorial

5

Autant le dire

6

« À quoi bon s'impliquer pour la communauté ? »

« À quoi bon s'impliquer pour la communauté ? »

« C'est fini »

« C'est fini »

« Les contrôles, une usine à gaz »

« Les contrôles, une usine à gaz »

« Ne vante ni ne critique, analyse la valeur »

« Ne vante ni ne critique, analyse la valeur »

« Quand on commence à parler ...

« Quand on commence à parler ...

À LA VIGNE

MARS

7

Beaucoup d'excoriose

Beaucoup d'excoriose

LES TORDEUSES S'ENVOLENT TÔT

LES TORDEUSES S'ENVOLENT TÔT

QUELQUES MANGE-BOURGEONS EN CÔTE-D'OR

QUELQUES MANGE-BOURGEONS EN CÔTE-D'OR

Une précocité confirmée

Une précocité confirmée

événement

8

CÔTES DU RHÔNE La chasse aux raisins est ouverte

CÔTES DU RHÔNE La chasse aux raisins est ouverte

ACTUS

RÉGIONS

10

Le coût de la coulure

Le coût de la coulure

Languedoc Carrefour joue la proximité

Languedoc Carrefour joue la proximité

Languedoc Castel fait pétiller l'IGP OC

Languedoc Castel fait pétiller l'IGP OC

Languedoc Les bios appellent à lutter

Languedoc Les bios appellent à lutter

12

Bordeaux Absorption d'une petite coop

Bordeaux Absorption d'une petite coop

Bordeaux Nouveau concours

Bordeaux Nouveau concours

Bordeaux Ravis de s'engager

Bordeaux Ravis de s'engager

Duras Caisse de solidarité

Duras Caisse de solidarité

13

Embouteiller les VCI

Embouteiller les VCI

Alsace 4 niveaux hiérarchiques

Alsace 4 niveaux hiérarchiques

Beaujolais Morgon en Chine

Beaujolais Morgon en Chine

Bourgogne 34 générateurs antigrêle

Bourgogne 34 générateurs antigrêle

Champagne Deux concours

Champagne Deux concours

14

Hiérarchie stabilisée

Hiérarchie stabilisée

Beaujolais Querelle autour d'une aire

Beaujolais Querelle autour d'une aire

Val de Loire 8 à 10 euros

Val de Loire 8 à 10 euros

Val de Loire Mille rosiers

Val de Loire Mille rosiers

Ça se chuchote

16

Concours de vins : l'usine à gaz ?

Concours de vins : l'usine à gaz ?

INTERLOIRE FAIT LE MÉNAGE

INTERLOIRE FAIT LE MÉNAGE

L'Anpaa ? Toujours plus !

L'Anpaa ? Toujours plus !

FRANCE

18

FÊTE DIFFÉRÉE

FÊTE DIFFÉRÉE

Les phosphonates ne sont pas bio

Les phosphonates ne sont pas bio

Négociations ardues

Négociations ardues

Commerce international Accord avec la Chine

Commerce international Accord avec la Chine

Prestations viniques L'arrêté qui passe mal

Prestations viniques L'arrêté qui passe mal

19

Plantations nouvelles Des gardes-fous contre les sans-IG

Plantations nouvelles Des gardes-fous contre les sans-IG

DOSSIER

20

Rendement Viser plus haut

Rendement Viser plus haut

21

Nicolas Roux, 12 ha à Torreilles et Claira (Pyrénées-Orientales) « Je mise sur un nouveau débouché »

Nicolas Roux, 12 ha à Torreilles et Claira (Pyrénées-Orientales) « Je mise sur un nouveau débouché »

23

Laurent Pontaud, domaine de Marjolet, 80 ha à Gaujac (Gard) « Le vrac comme variable d'ajustement »

Laurent Pontaud, domaine de Marjolet, 80 ha à Gaujac (Gard) « Le vrac comme variable d'ajustement »

24

Laurent Villagordo, 54 ha à Roquefort-des-Corbières (Aude) « J'ai planté des cépages plus productifs »

Laurent Villagordo, 54 ha à Roquefort-des-Corbières (Aude) « J'ai planté des cépages plus productifs »

25

Franck Bonnet, SCEA Vignobles Bonnet, 76 ha à Roaillan (Gironde) « Des stocks pour lisser les pertes »

Franck Bonnet, SCEA Vignobles Bonnet, 76 ha à Roaillan (Gironde) « Des stocks pour lisser les pertes »

26

Joël Pierre, 14 ha, François Legros, 14 ha, et Pierre-Jean Coulon, 20 ha, à Saint-Gengoux-le-National et Saint-Vallerin (Saône-et-Loire) « Quatre petites récoltes de suite, c'est trop ! »

Joël Pierre, 14 ha, François Legros, 14 ha, et Pierre-Jean Coulon, 20 ha, à Saint-Gengoux-le-National et Saint-Vallerin (Saône-et-Loire) « Quatre petites récoltes de suite, c'est trop ! »

AU COEUR DU MÉTIER

28

« L'avenir est entre le bio et le conventionnel »

« L'avenir est entre le bio et le conventionnel »

VIGNE

32

Azote Les clés pour bien fertiliser

Azote Les clés pour bien fertiliser

34

Confusion sexuelle Un suivi indispensable

Confusion sexuelle Un suivi indispensable

36

Clones Les mélanges préservent la diversité

Clones Les mélanges préservent la diversité

38

LalVigne Mature Les promesses d'un dérivé de levure

LalVigne Mature Les promesses d'un dérivé de levure

40

Préserver la biodiversité Une question d'attention

Préserver la biodiversité Une question d'attention

41

Les résistances progressent, des produits reculent

Les résistances progressent, des produits reculent

42

La fertilisation à l'ère du GPS

La fertilisation à l'ère du GPS

44

L'oeil sur le mildiou et l'oïdium

L'oeil sur le mildiou et l'oïdium

45

Météovigne La pluviométrie sans pluviomètre

Météovigne La pluviométrie sans pluviomètre

VIN

46

La fabrication des pressoirs de A à Z

La fabrication des pressoirs de A à Z

50

Les primeurs se préparent à l'avance

Les primeurs se préparent à l'avance

POUR APPROFONDIR

52

Le potassium Un élément déterminant de la vivacité des vins

Le potassium Un élément déterminant de la vivacité des vins

54

Les coûts de stockage au froid se calculent

Les coûts de stockage au froid se calculent

Les pratiques oenologiques passées au crible

Les pratiques oenologiques passées au crible

55

Difficile de limiter les intrants

Difficile de limiter les intrants

Les LED pour éviter les goûts de lumière

Les LED pour éviter les goûts de lumière

Plus de SO2 à basse température

Plus de SO2 à basse température

Une punaise contamine les vins

Une punaise contamine les vins

Vingt unités d'azote pour des rosés fruités

Vingt unités d'azote pour des rosés fruités

VENDRE

57

« Livrer mes clients les fidélise »

« Livrer mes clients les fidélise »

60

CVG sort un tarif pour son offre vrac

CVG sort un tarif pour son offre vrac

La bouteille

62

Le vin précieux d'Univitis

Le vin précieux d'Univitis

Conseils de pros

64

Comment fixer son prix à l'export

Comment fixer son prix à l'export

Observatoire des marchés

66

Chine Pourquoi nos exportations plongent

Chine Pourquoi nos exportations plongent

Zapping

68

À l'exportation Montagnes RUSSES

À l'exportation Montagnes RUSSES

COMMUNICATION L'AOC Blaye mise sur ses producteurs en tête d'affiche

COMMUNICATION L'AOC Blaye mise sur ses producteurs en tête d'affiche

De retour de... voyage d'affaire chez son importateur en Virginie (États-Unis) « Pour plaire aux États-Unis, mieux vaut être classique »

De retour de... voyage d'affaire chez son importateur en Virginie (États-Unis) « Pour plaire aux États-Unis, mieux vaut être classique »

69

NETTE HAUSSE des prix en GD

NETTE HAUSSE des prix en GD

C'est chiffré 21 %

C'est chiffré 21 %

Ventes de rosés en GD CHÈRE PROVENCE

Ventes de rosés en GD CHÈRE PROVENCE

L'observatoire des marchés du vrac

70

Rouges Tensions sur les prix de l'AOC Ventoux

Rouges Tensions sur les prix de l'AOC Ventoux

71

Blancs Le crémant de Loire très actif

Blancs Le crémant de Loire très actif

72

Alsace Le riesling en souffrance

Alsace Le riesling en souffrance

C'est chiffré 134,40 €/hl

C'est chiffré 134,40 €/hl

GÉRER

73

Déclarez le CICE

Déclarez le CICE

Des volontaires aidés

Des volontaires aidés

Salaire différé imposable

Salaire différé imposable

LA QUESTION « Le maire de mon village ne veut pas entretenir un chemin rural. En a-t-il le droit ? »

LA QUESTION « Le maire de mon village ne veut pas entretenir un chemin rural. En a-t-il le droit ? »

LE POINT SUR La clause du droit de retour

LE POINT SUR La clause du droit de retour

74

La difficulté d'être employeur

La difficulté d'être employeur

75

JOANNA BISSADA, consultante spécialisée dans le leadership « Soyez la chef »

JOANNA BISSADA, consultante spécialisée dans le leadership « Soyez la chef »

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

76

Le marketing viral jugé contraire à la loi Évin

Le marketing viral jugé contraire à la loi Évin

NOUVEAUTÉS

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

80

PRODUITS OENOLOGIQUES Vegecoll affine les rouges

PRODUITS OENOLOGIQUES Vegecoll affine les rouges

PRODUITS

82

BERNARDONI P2MH Un intercep pour vignes étroites

BERNARDONI P2MH Un intercep pour vignes étroites

FLORIDA Un pulvé face par face à bas volume

FLORIDA Un pulvé face par face à bas volume

LUNA PRIVILÈGE Une nouvelle référence antibotrytis

LUNA PRIVILÈGE Une nouvelle référence antibotrytis

NATURAGRIFF Une brosse à poils et à dents

NATURAGRIFF Une brosse à poils et à dents

NICOLAS Un pulvé de 1 000 litres

NICOLAS Un pulvé de 1 000 litres

TERRA FRUCTI La gamme Isonet s'enrichit

TERRA FRUCTI La gamme Isonet s'enrichit

83

DIAM bouche pendant trente ans

DIAM bouche pendant trente ans

SOVIMAT simplifie la chaptalisation

SOVIMAT simplifie la chaptalisation

PHYTOPAST Une résine pour protéger les plaies de taille

PHYTOPAST Une résine pour protéger les plaies de taille

Magazine

Terroir & tradition

86

Accros aux tire-bouchons !

Accros aux tire-bouchons !

Histoire

87

Période : 1891-1914 Lieux : Pays nantais Le phylloxéra. À l'origine d'âpres luttes pour la terre

Période : 1891-1914 Lieux : Pays nantais Le phylloxéra. À l'origine d'âpres luttes pour la terre

Etranger

88

Corée du Sud Sous les villes, les vignes

Corée du Sud Sous les villes, les vignes

Clin d'oeil

90

La première carafe musicale

La première carafe musicale

Où est mon verre ?

Où est mon verre ?

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RÉSERVÉ AUX ABONNÉS