La Cnaoc se penche sur les cépages résistants

La Cnaoc tiendra son assemblée générale le 23 avril prochain à Sancerre (Cher). Le thème de cette année : les changements climatiques et la réduction des intrants. Le syndicat va consacrer une partie des débats aux cépages résistants. Il sera notamment question de leur introduction dans le cahier des charges des AOC et de leur étiquetage. « L'AOC travaille sur l'avenir. Elle est moderne et doit le rester », insiste Bernard Farges, son président.