Autant le dire

4

« Évitons la guerre des clones

« French paradox »

« Le vin, un lien qui nous unit »

« Libres et responsables »

« Premier excédent »

« SOS ! »

« Un peu de vin rouge donne le moral »

éditorial

7

Ouverture

À LA VIGNE

AVRIL

8

400 ha à arracher après la grêle

La vigne prend son temps

Une pénurie de plants inédite

événement

10

BORDEAUX... Des vents contraires

ACTUS

RÉGIONS

12

Languedoc Deux AOC en forme

Roussillon Le réveil de beaux endormis

13

Formation top niveau

Cognac Un contrat de très longue durée

Côtes du Rhône Le blanc en vogue

Gaillac Semis direct

Gers 320 €

14

Dépendance accrue

Alsace 4 g/l de sucres résiduels

Alsace Rattraper le temps perdu

Bourgogne Protection renforcée

Champagne Organisés contre le vol

15

Beaujolais 1 000 mariages

Bourgogne Disparition prématurée

Ça se chuchote

16

BON VENT, LES ÉOLIENNES !

Chambre à part dans le Beaujolais

Pas touche à Saint-Tropez

Un « spritz » controversé

FRANCE

18

Santé publique Surprise à l'Assemblée nationale

20

Effervescents Les IGP déterminées à pétiller

Enrichissement La ligue du Sud contre la chaptalisation

21

Anivin Nouveau président

Droits de plantation Ultimes transferts

22

4,2 M€

La Cnaoc se penche sur les cépages résistants

SALON « NATURE ET VINS »

Alerte phytosanitaire Nouvelle menace sur la vigne

Herbicide Haro sur le glyphosate !

DOSSIER

24

Animation des ventes Les clés du succès

26

Le Château de Calissanne avance sur tous les fronts

27

Caves de Rauzan soutient les forces de vente

28

Uni-Médoc reçoit le dimanche

29

Lauzières prend soin des restaurateurs

30

Lionel Gosseaume : un système bien rodé

Xavier Combe : d'une pierre deux coups

AU COEUR DU MÉTIER

32

« Plus on échange, mieux ça marche »

VIGNE

36

Comment traiter en préservant le voisinage

38

Vingt et un jours de protection Ça marche !

40

Production Des rendements moindres en bio

42

Le bio vu d'en haut

Les cépages inégaux face à l'esca/BDA

Précision

Recherche Zéro résidu dans les vins, c'est possible !

44

Incompatibilité au greffage Alsace : de jeunes vignes dépérissent

Résistance à la sécheresse, vigueur conférée Porte-greffes : un comportement mieux expliqué

45

Vignes semi-larges Essai prometteur en Champagne

46

Développement durable Vignes et poules : un mariage plutôt réussi

Lutte contre la flavescence dorée Les pyréthrinoïdes pénalisent fortement les typhlodromes

47

Bio contrôle Prêle : un effet sur les oeufs de mildiou

48

Outils autocentrés L'offre s'étoffe

VIN

52

Oxygène dissous Les enseignements d'un audit de terrain

54

Le vieillissement Une symphonie complexe

56

Smart Oak révolutionne le boisage alternatif

58

Caméra cachée au coeur d'une barrique

59

Élevage Douelles et micro-oxygénation Un duo gagnant pour la couleur et le goût

VENDRE

61

« L'important, c'est de tisser des liens »

Lieu de vente

64

À la Maison des vins de Cheverny, 1, avenue du Château, 41700 Cheverny « Goûter les vins grâce à une machine, ils adorent ! »

Observatoire des marchés

66

Allemagne Fini les petits prix

Zapping

68

À l'exportation Incontournable PROWEIN

De retour du salon des vins et produits gourmands, à Vélizy-Villacoublay (Yvelines), les 28 et 29 mars « Les petits salons sont plus conviviaux »

Ich bin ein CÔTES-DU-RHÔNE

69

27 € la bouteille chez les cavistes parisiens

La MUSIQUE est dans la bouteille !

C'est chiffré +2,5%

L'observatoire des marchés du vrac

70

Blancs Retour à la raison à Chablis

71

C'est chiffré 148 €/hl

Rouges Temps très calme pour le cahors

72

Rosés Bonne pioche pour le côtes-de-provence

GÉRER

73

Sans langue de bois

Stabilisation du nombre d'exploitants

Téléprocédures

LA QUESTION « Mon salarié ne vient plus travailler sans m'en avoir averti. Est-ce que je peux le licencier pour abandon de poste ? »

LE POINT SUR... L'aide financière simplifiée agricole (Afsa)

74

Comment surmonter une période difficile en trésorerie

76

L'embauche du premier permanent

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

77

Le juge des référés ne peut statuer en cas de contestation

NOUVEAUTÉS

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

80

ÉQUIPEMENT PROVITIS : fini le tirage des bois

PRODUITS

82

BERTHOUD Un Vermorel électrique

DRAGO Un chenillard puissant

QUIVOGNE Deux nouveaux outils de travail du sol

VITIREGREFF Deux outils pour regreffer

83

GOËMAR Vitiforce réduit la sensibilité de la vigne au climat

PARTNER & CO Deux mélanges d'engrais verts certifiés bio

Magazine

Terroir & tradition

86

Le blanc à l'épreuve du temps

Histoire

87

Période : XVIIe siècle Lieu : Perse (Iran) Chiraz Pionnière de l'exportation en bouteilles

Etranger

88

Kakhétie, le pays du vin fait maison

Clin d'oeil

90

Buller en Minervois

Conservation gonflée

Honneur à l'Alsace

Nectar inspiré