Bordeaux Nouvelle coop

Une coopérative va voir le jour à Sauternes. Sa création répond à la demande du négoce. « Les metteurs en marché veulent bien se mettre en branle pour un outil mettant à leur disposition des vins contrôlés, sur lesquels ils peuvent créer de la valeur », explique Xavier Planty, président de l'ODG. Une vingtaine de vignerons seraient prêts à se lancer. La coop n'aura pas de chai pour le millésime 2015. Une année de transition sera nécessaire avant qu'elle n'entre dans ses murs, en 2016.