ImprimerLe BIVB s'est penché sur la baisse des rendements. Le dépérissement rend 14 % des pieds improductifs mais il n'explique pas tout. En Côte-d'Or et en Saône-et-Loire, 60 % des parcelles ont plus de 30 ans.
Les viticulteurs complantent beaucoup. Or, il faut neuf ans pour qu'un complant donne une récolte normale. Enfin, les clones de pinot noir les moins productifs ont été plantés en grand nombre.
