Cahors Le marché en attente

Début mars, la vente du millésime 2015 n'avait pas encore commencé. Les grandes quantités produites en 2014, 180 000 hl, soit 20 000 hl de plus qu'une année moyenne, pèsent sur les stocks. « Nous retirons encore le millésime 2014, confirme Cédric Tannière, responsable vin de la Maison Rigal. Nos achats devraient repartir en avril pour les marques de la grande distribution (MDD). Le marché évolue depuis quatre ans. Les achats de vrac premier prix diminuent fortement. Chez Rigal, nous n'avons plus de cahors d'entrée de gamme. Nous travaillons de plus en plus avec des châteaux et des vignerons partenaires. Nous achetons 10 000 à 12 000 hl par an, dont nous vinifions la moitié. Nous payons 160 à 190 €/hl pour les qualités domaines et châteaux, 135 à 150 €/hl pour les cahors à notre marque et 120 à 130 €/hl pour les MDD. » Des tarifs qui correspondent aux prix moyens relevés par l'interprofession (UIVC) pour les 15 000 hl commercialisés entre août 2015 et février 2016. Jérémy Arnaud, son directeur marketing, souligne que l'appellation a perdu 34 % en volume et 11 % en valeur, entre 2007 et 2015, en grande distribution, son principal débouché. « Il va falloir restructurer notre offre », explique-t-il. Ce sujet sera à l'ordre du jour des assises interprofessionnelles en juin prochain.