R-TECH OENOLOGIE Des UV pour stériliser les fûts

UV Clean est une canne de désinfection des fûts proposée par la jeune entreprise bourguignonne R-Tech Œnologie. Elle produit des rayons ultraviolets qui atteignent l'ADN, l'acide nucléique et les enzymes des micro-organismes, tels que les Brettanomyces. Le traitement peut s'effectuer dans un fût vide ou rempli d'eau et doit durer entre 30 et 120 minutes, en fonction de l'état de contamination du bois. La canne, qui mesure 70 cm de hauteur, se branche simplement à une prise électrique et s'insère dans le fût par le trou de bonde. Le système est équipé d'un minuteur et d'une alarme qui prévient l'utilisateur en fin de cycle de désinfection. Selon R-Tech Œnologie, la durée de vie de la lampe UV est supérieure à 100 000 heures.

Prix : 750 €.

Contact : R-Tech Œnologie. Tél. : 09 83 21 53 33

Site : www. www.rtech-group.com