Fin du tout-chimique

Un arrêté du 19 juillet 2016 bannit le désherbage chimique intégral de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. « Sur au moins 40 % de la superficie comprise entre 2 rangs, soit un travail du sol est réalisé, soit un couvert végétal, semé ou spontané, est présent et, dans ce dernier cas, la maîtrise de la végétation est réalisée mécaniquement », indique désormais le cahier des charges. Les vignerons ont fait ce choix pour préserver l'environnement. Leurs voisins de Chinon et de Bourgueil les ont précédés.