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Bucher Vaslin s'est associée à Laffort pour concevoir le Flavy Végécoll, un filtre qui simplifie le collage des vins rouges et rosés. Le principe est simple : Bucher Vaslin a raccordé son filtre tangentiel Flavy FX ICS à un dispositif d'incorporation en continu de la colle végétale Végécoll commercialisée par Laffort. L'opérateur doit au préalable renseigner la dose de colle à mettre en oeuvre. Puis le vin est collé automatiquement et filtré en une seule opération. « Ce procédé stabilise le vin vis-à-vis de ses composés polyphénoliques et le clarifie à une turbidité inférieure à 1 NTU », se félicite l'entreprise.
Prix : NC.
Contact : commercial@buchervaslin.com
Tél. : 02 41 74 50 50
