Le BIVB vient d'obtenir l'autorisation de la mairie de Chablis d'installer sa future Cité du vin dans un bâtiment historique du centre-ville : le Cellier du Petit Pontigny. Les travaux d'aménagement du site seront cofinancés par l'interprofession, l'Europe et les collectivités territoriales. Le BIVB espère une ouverture pour l'été 2019.
Budget prévisionnel : 2 millions d'euros.