Du boulot en bio

Sur les 558 000 emplois de la filière vin en France, 60 000 environ concernent le bio. C'est le secteur qui tend le plus à embaucher, selon une étude de l'unité mixte de recherche Moisa Inra-Sup Agro de Montpellier pour SudVinBio. Un tiers des exploitations biologiques ont un ou plusieurs salariés, contre un quart des exploitations non bio. Par ailleurs, les salariés des exploitations bio sont souvent plus présents : 71,5 % sont employés à temps complet, contre 66,8 % en conventionnel. Ils sont aussi mieux formés, 17,8 % d'entre eux sont cadres et techniciens contre 11,6 % ailleurs.