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Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'une extrême sobriété prévaut aux Etats généraux de l'agriculture, comme le montre cette photo, prise le 20 septembre, d'un buffet offert par le ministère de l'Agriculture lors de ces Etats généraux. Pas une goutte de vin n'a été servie durant la pause déjeuner ce jour-là. Le vin fait pourtant partie du patrimoine gastronomique de la France. Pour certains, c'est un signe de notre temps qui voit la disparition de la consommation quotidienne de vin. Pour d'autres, c'est seulement la conséquence des économies imposées à tous les ministères. Mais cette photo illustre aussi la place du vin dans les Etats généraux de l'alimentation, réduite à la portion congrue. «Sur 700 participants dans quatorze ateliers, il y a quatre représentants du monde du vin », affirme un observateur. C'est à se demander s'il sortira de ces débats quoi ce que ce soit d'applicable pour notre filière.
