Sommaire X

Autant le dire

4

« 2017, millésime d'escalade de l'esca »

« Est-il indispensable de vomir sur tous les vins conventionnels ? »

éditorial

7

À sens unique

À LA VIGNE

SEPTEMBRE

8

Peu de volumes mais de bons vins

10

Vendanges 2017 Nos lecteurs témoignent

12

Après le gel L'heure du bilan

événement

14

RESTRUCTURATION... Des viticulteurs à l'amende

ACTUS

Ça se chuchote

16

Des tannins très controversés

IL CLAQUE LA PORTE DE SA COOP

Triste buffet

Trop Bordeaux

RÉGIONS

18

Un art immémorial

Bordeaux 120domaines

Bordeaux C'est signé

Bordeaux Coup dur pour les antiphytos

Cognac Transferts de plantation, c'est fini

19

Languedoc Nouveau cap

Vallée du Rhône Un vaste projet d'irrigation

20

Une page se tourne

Beaujolais Agamy cherche des investisseurs

Bourgogne ACHATS GROUPÉS

Bourgogne Simplification

Bourgogne Un projet controversé

21

Champagne Décès brutal

Val de Loire Yue arrive

FRANCE

22

OÙ EN EST-ON ? Ce qui change avec la loi travail

Santé publique Le tire-bouchon de trop

24

BAPTISÉES !

Énième round

Justice pesticides

Herbicide Glyphosate : l'incertitude

Réglementation Irrigation plus souple

DOSSIER

26

Boostez vos ventes pour les fêtes

27

L'Alsace en effervescence

28

Marie-Caroline Rozier, château des Arras, 49 ha à Saint-Gervais (Gironde), 40 000 cols/an de bordeaux et bordeaux supérieur « Je fais des dégustations chez des particuliers »

Sylvaine Fournier, Château Bonhoste, 66 ha à Saint-Jean-de-Blaignac (Gironde), 400 000 cols/an de bordeaux, bergerac et côtes-de-bergerac « Un caveau où on se régale »

29

Fabrice Pouillon, Champagne Pouillon et fils, 6,5 ha à Mareuil-sur-Ay (Marne), 55 000 à 60 000 cols par an « Des animations chez un caviste »

Mireille Rambier, domaine Haut Lirou, 110 ha à Saint-Jean-de-Cuculles, dans l'Hérault, 350 000 à 400 000 cols/an de pic-saint-loup « Nous avons invité le père Noël »

30

Stéphanie Cottreau, Maîtres vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez, à Gassin, dans le Var, 3,6 millions de cols par an de côtes-de-provence et d'IGP Méditerranée « Notre cuvée Grain de Glace réchauffe nos ventes »

31

Naëlle Mathieu, responsable des ventes de la cave coopérative de Bonnieux (Vaucluse), 380 000 cols/an de luberon, ventoux et IGP « Nous participons à un salon bien ciblé »

Thomas Quintard, Cognac du Frolet (Charente-Maritime), 43 ha, 10 000 cols par an de cognac et pineau des Charentes « Un coffret cognac et chocolat »

AU COEUR DU MÉTIER

32

Dans l'Allier, chez Jean Teissèdre : « En famille, on va plus vite que tout seul »

VIGNE

36

Mises en réserve Le chaînon manquant de la nutrition

38

Les porte-greffes s'essaient au palissage

40

Pollution des eaux Des efforts payants !

42

Forum pulvé Sobre et silencieux, Friuli se distingue

46

Le futur de la viti

47

Machinisme Frein Frontec. Levez le pied dans les pentes !

48

Dépérissement 2017. Trop d'esca !

Fongicides Le folpel homologué contre le black-rot

49

Ravageur Le scarabée japonais. Un nouvel envahisseur

VIN

50

Le remontage sous pression

52

Bouchon en verre Un succès éclatant

54

Édulcorez sans heurt

56

Le béret qui protège les vins

57

Effervescents La cuve close sent bon le fruit

58

Récolte Champagne. Des vendanges pied par pied

Vinifications Alsace. Un laboratoire évalue l'astringence des moûts

VENDRE

59

Aux Rendez-vous de l'Erdre « C'est quoi ce truck ? »

62

Quand les vignerons font salon

Observatoire des marchés

64

Ils ont fait le choix du Bib

Zapping

66

L'APÉRO au château

À l'exportation Beaujolais de garde. LES EFFORTS PAYENT

De retour de la XIVe édition de Vignes Vins Randos dans les Coteaux d'Ancenis, le 2 septembre. Anne Athimon : « Un bon moyen de faire découvrir notre appellation »

67

VINIF' en musique

C'est chiffré 49,8 litres

ESPAGNE Vrac plus cher

GÉRER

68

+ 0,8 % de retraite

Fraudes en hausse

Tous au Kbis

LA QUESTION « Doit-on faire une demande pour continuer à payer la MSA par trimestre ? »

LE POINT SUR... L'amende pour non-désignation du conducteur

69

À l'aise avec vos salariés

70

L'accord gagnant-gagnant

NOUVEAUTÉS

SALON

75

INNOVATION Surprenant Tech & Bio

76

SITÉVI L'automatisme à la fête

Magazine

Histoire

82

Période : du XVIIIe au XXe siècles Lieu : France Le retour du bouchon de liège

Etranger

84

Ribera del Duero Le vent en poupe

Clin d'oeil

86

Brèves de comptoir

Culs nus !

Fût commun

Le raisin se met au cuir

Lire le sommaire (version page Web)
AgrandirRetrécir

RÉSERVÉ AUX ABONNÉS

Mon identifiant :

Mon mot de passe :
 
|
Toutes les offres d'abonnement
Première connexion ?
Voici comment s'inscrire

Identifiants oubliés ?