Autant le dire
4
« 2017, millésime d'escalade de l'esca »
« Est-il indispensable de vomir sur tous les vins conventionnels ? »
éditorial
7
À sens unique
À LA VIGNE
SEPTEMBRE
8
Peu de volumes mais de bons vins
10
Vendanges 2017 Nos lecteurs témoignent
12
Après le gel L'heure du bilan
événement
14
RESTRUCTURATION... Des viticulteurs à l'amende
ACTUS
Ça se chuchote
16
Des tannins très controversés
IL CLAQUE LA PORTE DE SA COOP
Triste buffet
Trop Bordeaux
RÉGIONS
18
Un art immémorial
Bordeaux 120domaines
Bordeaux C'est signé
Bordeaux Coup dur pour les antiphytos
Cognac Transferts de plantation, c'est fini
19
Languedoc Nouveau cap
Vallée du Rhône Un vaste projet d'irrigation
20
Une page se tourne
Beaujolais Agamy cherche des investisseurs
Bourgogne ACHATS GROUPÉS
Bourgogne Simplification
Bourgogne Un projet controversé
21
Champagne Décès brutal
Val de Loire Yue arrive
FRANCE
22
OÙ EN EST-ON ? Ce qui change avec la loi travail
Santé publique Le tire-bouchon de trop
24
BAPTISÉES !
Énième round
Justice pesticides
Herbicide Glyphosate : l'incertitude
Réglementation Irrigation plus souple
DOSSIER
26
Boostez vos ventes pour les fêtes
27
L'Alsace en effervescence
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Marie-Caroline Rozier, château des Arras, 49 ha à Saint-Gervais (Gironde), 40 000 cols/an de bordeaux et bordeaux supérieur « Je fais des dégustations chez des particuliers »
Sylvaine Fournier, Château Bonhoste, 66 ha à Saint-Jean-de-Blaignac (Gironde), 400 000 cols/an de bordeaux, bergerac et côtes-de-bergerac « Un caveau où on se régale »
29
Fabrice Pouillon, Champagne Pouillon et fils, 6,5 ha à Mareuil-sur-Ay (Marne), 55 000 à 60 000 cols par an « Des animations chez un caviste »
Mireille Rambier, domaine Haut Lirou, 110 ha à Saint-Jean-de-Cuculles, dans l'Hérault, 350 000 à 400 000 cols/an de pic-saint-loup « Nous avons invité le père Noël »
30
Stéphanie Cottreau, Maîtres vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez, à Gassin, dans le Var, 3,6 millions de cols par an de côtes-de-provence et d'IGP Méditerranée « Notre cuvée Grain de Glace réchauffe nos ventes »
31
Naëlle Mathieu, responsable des ventes de la cave coopérative de Bonnieux (Vaucluse), 380 000 cols/an de luberon, ventoux et IGP « Nous participons à un salon bien ciblé »
Thomas Quintard, Cognac du Frolet (Charente-Maritime), 43 ha, 10 000 cols par an de cognac et pineau des Charentes « Un coffret cognac et chocolat »
AU COEUR DU MÉTIER
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Dans l'Allier, chez Jean Teissèdre : « En famille, on va plus vite que tout seul »
VIGNE
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Mises en réserve Le chaînon manquant de la nutrition
38
Les porte-greffes s'essaient au palissage
40
Pollution des eaux Des efforts payants !
42
Forum pulvé Sobre et silencieux, Friuli se distingue
46
Le futur de la viti
47
Machinisme Frein Frontec. Levez le pied dans les pentes !
48
Dépérissement 2017. Trop d'esca !
Fongicides Le folpel homologué contre le black-rot
49
Ravageur Le scarabée japonais. Un nouvel envahisseur
VIN
50
Le remontage sous pression
52
Bouchon en verre Un succès éclatant
54
Édulcorez sans heurt
56
Le béret qui protège les vins
57
Effervescents La cuve close sent bon le fruit
58
Récolte Champagne. Des vendanges pied par pied
Vinifications Alsace. Un laboratoire évalue l'astringence des moûts
VENDRE
59
Aux Rendez-vous de l'Erdre « C'est quoi ce truck ? »
62
Quand les vignerons font salon
Observatoire des marchés
64
Ils ont fait le choix du Bib
Zapping
66
L'APÉRO au château
À l'exportation Beaujolais de garde. LES EFFORTS PAYENT
De retour de la XIVe édition de Vignes Vins Randos dans les Coteaux d'Ancenis, le 2 septembre. Anne Athimon : « Un bon moyen de faire découvrir notre appellation »
67
VINIF' en musique
C'est chiffré 49,8 litres
ESPAGNE Vrac plus cher
GÉRER
68
+ 0,8 % de retraite
Fraudes en hausse
Tous au Kbis
LA QUESTION « Doit-on faire une demande pour continuer à payer la MSA par trimestre ? »
LE POINT SUR... L'amende pour non-désignation du conducteur
69
À l'aise avec vos salariés
70
L'accord gagnant-gagnant
NOUVEAUTÉS
SALON
75
INNOVATION Surprenant Tech & Bio
76
SITÉVI L'automatisme à la fête
Magazine
Histoire
82
Période : du XVIIIe au XXe siècles Lieu : France Le retour du bouchon de liège
Etranger
84
Ribera del Duero Le vent en poupe
Clin d'oeil
86
Brèves de comptoir
Culs nus !
Fût commun
Le raisin se met au cuir
Mon identifiant : Mon mot de passe : Mémoriser mes codes | Toutes les offres d'abonnement Première connexion ? Voici comment s'inscrire Identifiants oubliés ?
