Énième round

La Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant ne veut toujours pas de l'IGP Pays d'OC mousseux. En tout cas, pas dans les conditions définies dans la nouvelle version du cahier des charges de cette IGP soumise à une procédure nationale d'opposition entre le 25 mai et le 25 juillet. Trop de cépages autorisés (120), pas de méthode de prise de mousse imposée... pour les producteurs de crémant, les conditions de production sont trop larges. La fédération se réserve le droit d'intervenir une nouvelle fois en Conseil d'État si ses observations ne sont pas prises en compte.