Imprimer
EN PLUS DES VENTES AU CAVEAU, la coop de Bonnieux se déplace dans des salons. © CAVE DE BONNIEUX
« Depuis cinq ans, nous participons au Salon gastronomique des sites remarquables du goût, qui se déroule le premier week-end de novembre. Les deux premières éditions ont eu lieu sur le parking de notre cave, puis le salon s'est déplacé dans le centre du village de Bonnieux. Il réunit une trentaine d'exposants, des producteurs et des artisans de bouche de différentes régions, ainsi qu'une poignée de vignerons de la vallée du Rhône. L'an passé, il a attiré 1 500 visiteurs. C'est l'occasion pour nous de présenter nos cuvées prestige : notre luberon Révélation élevé en fût de chêne à 10 €, notre ventoux Confidences à 10 € également ou encore notre viognier moelleux en IGP Méditerranée à 7,60 €. Nous ne préparons pas de coffrets, mais nous avons tout ce qu'il faut pour en composer à la demande des clients. Comme nous sommes partenaires de cette manifestation depuis le début, nous disposons d'un stand gratuit. Nos vins sont aussi associés aux démonstrations culinaires animées par des grands chefs régionaux. L'année dernière, au cours des deux journées de salon, nous avons vendu 250 bouteilles et fait déguster quelque 500 verres. Mais les retombées du salon sont plus intéressantes que les affaires que nous y faisons. Des clients qui nous ont découverts là-bas viennent à la boutique pour acheter leurs vins pour les fêtes de fin d'année. C'est plus facile pour eux car nous avons un parking juste devant la boutique. »
