VINIF' en musique

C'est en musique qu'une cuve de syrah du domaine du Haut-Lirou (Pic Saint-Loup) a fermenté. En effet, la société Swing It y a plongé un diffuseur de sons. « Cet essai a créé de l'enthousiasme au sein de notre équipe », se réjouit Mireille Rambier (photo), à la tête du domaine. La cuvée sera commercialisée l'an prochain. La contre-étiquette expliquera les conditions particulières de sa vinification et portera un QR Code renvoyant à la playlist jouée durant la fermentation : des titres jazzy de Lisa Simone (fille de Nina). Ces sons ainsi qu'une vidéo sont également diffusés dans le caveau d'accueil. « Au printemps dernier, nous avons accueilli Lisa Simone au domaine », glisse Mireille Rambier. Un lien s'est tissé avec la chanteuse qui dédicacera des bouteilles qui auront été bercées par sa musique.