La tonnellerie Marchive, une section de Nadalié, a créé la barrique Esprit club, à l’image des clubs d’amateurs de cognac.Ce fût de 225 litres est en bois de chêne français au grain sélectionné très fin. Le bois est soumis à un séchage de 48 mois et la barrique est cintrée à la vapeur. Marchive a mis au point la chauffe Ambre spécifiquement pour la barrique Esprit club. Le tonnelier...

La firme œnologique Laffort a mis au point une préparation sans allergène contre la contamination par les Brettanomyces.Le produit Œnobrett est à base de chitosane, un polysaccharide naturel issu du champignon Aspergillus niger, qui déstructure la paroi des cellules de Brettanomyces. Laffort y a associé des enzymes pour améliorer l’effet du chitosane par synergie et accélérer la sédimentation...

Lors du prochain Sitévi, le domaine de la Colombette, à Béziers (Hérault), lancera Colombette Vitis innovation, son entreprise dédiée à la distribution de plants résistants au mildiou et à l’oïdium, ainsi qu'à la création de nouvelles variétés, résistantes, elles aussi.À la tête du domaine de la Colombette, 130 ha près de Béziers (Hérault), Vincent Pugibet expérimente depuis...

Un négociant du Beaujolais a été condamné, le 15 octobre, par le tribunal correctionnel de Villefranche-sur-Saône (Rhône) pour avoir fait tremper des bobines de film plastique dans ses cuves. L’opérateur espérait ainsi faire disparaître le goût de bouchon dans ses vins.Le tribunal correctionnel de Villefranche-sur-Saône (Rhône) a condamné un négociant du beaujolais, poursuivi pour...

Selon la quatrième édition du baromètre Ifop-Vin & société, le vin est une composante de l’art de vivre à la française. C’est aussi la boisson la plus emblématique de l’Hexagone. Il contribuerait même à l’image et à la grandeur du pays…Le dernier sondage réalisé par Ifop (*) pour Vin & société a de quoi remonter le moral du vigneron le plus déprimé. Jugez plutôt : les...

Au 1er novembre, la récolte de vin de 2013 était estimée à 42,3 millions d’hectolitres, contre 44,1 Mhl attendus au 1er octobre.Selon les prévisions établies au 1er novembre 2013 par le ministère de l’Agriculture, la récolte de vin de 2013 est estimée à 42,3 millions d’hectolitres.La campagne de 2013, atypique, a connu une succession d’événements climatiques défavorables :...

Quels insectes (comestibles) s’accordent parfaitement avec le cahors malbec ? C’est ce qu'ont découvert les 150 personnes invitées au Cahors malbec lounge le 7 novembre à Cahors (Lot), pour une dégustation « Malbec Insecticus » un peu spéciale, organisée par l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors.Au menu : assortiment de grillons et de vers de farine entiers déshydratés...

Le projet du nouvel arrêté encadrant la lutte obligatoire contre la flavescence dorée prévoit l’obligation, pour les propriétaires de vigne dans les périmètres de lutte, de prospecter ou de faire prospecter leurs parcelles. Il est actuellement soumis à la consultation du public.Face à la recrudescence de la flavescence dorée sur tout le territoire français, un nouvel arrêté renforçant...

La Confédération des coopératives vinicoles de France assure que le millésime 2013, globalement très tardif, a été généreux en quantité et en qualité en Champagne. Il promet aussi de bons crémants en Val de Loire et en Alsace. La situation est plus compliquée et disparate pour les vins rouges.« Le millésime 2013 a été très tardif. C’est l’une de ses caractéristiques, a expliqué...

La chambre d’agriculture du Tarn a conçu, spécialement pour Vinovalie, une déclinaison de l’outil web de traçabilité des chambres d’agriculture baptisé Mes Parcelles. Le groupe coopératif aura connaissance des traitements phytosanitaires réalisés sur chaque parcelle qui lui sera livrée.« Lorsque nous avons adhéré à Agriconfiance, dans les années 2000, nous avons tout de suite...