éditorial
5
Cap à l'est
Autant le dire
6
En Champagne
“Il faut planter des vignes en Normandie”
“Non, les jeunes ne se désintéressent pas du vin”
“Quelques déboires avec le site de la MSA”
À LA VIGNE
QUESTIONS DE SAISON
7
Comment éviter les risques d'asphyxie au CO2 lors d'un décuvage ?
“Peut-on utiliser de l'eau du robinet pour réactiver les bactéries lactiques ?”
Quelles formalités faut-il remplir lorsqu'on veut désalcooliser un vin ? « Il faut le déclarer aux douanes »
AOÛT
8
Bon potentiel de couleur et de tanins
Des vendanges difficiles
Un peu moins précoce que prévu
9
De jolis premiers blancs
Rendements : le Midi bien loti
événement
10
Le vin, tête d'affiche au cinéma
ACTUS
RÉGIONS
12
ALSACE 3 à 4,6 % de hausse du prix
ANJOU-SAUMUR Doucement les rendements !
COGNAC L'heure du rattrapage des prix
GIRONDE Portraits d'exploitations
VAL DE LOIRE Premier contrat pluriannuel
13
CHAMPAGNE Un prestataire arrêté
14
COUP D'ŒIL 12 à 14 t/ha dès la deuxième feuille
GARD Deux coops dissoutes
LANGUEDOC Répartition des tâches
LANGUEDOC Retour au bercail
LANGUEDOC Vinauberge, la belle vitrine
Ça se chuchote
15
Polémique
BEAUJOLAIS Délimitation déloyale
BORDEAUX Le CAVB au tribunal
CAHORS En procès contre l'Inao
ROUSSILLON L'assurance récolte n'assure pas !
FRANCE
16
Edonys débouté
Le grand écart
Les retraits sous contrôle facilités
Mot d'ordre
Soutien présidentiel
17
9 nouvelles destinations
Innovigne relancé
L'export repart très fort
Nouveau pays viticole
Un plan pour promouvoir nos vins
DOSSIER
18
Comment exporter en Chine
21
Les Bertrands « La Chine est notre premier marché à l'export »
22
Ginestet : « Mascaron, notre succès »
Vignerons créateurs : « Un bureau à Shanghai »
23
Château Morlan-Tuilière : « Le bio m'a ouvert le marché »
Mas Bécha : « J'y suis allé seul »
AU COEUR DU MÉTIER
24
Dans le Bas-Rhin, chez Guillaume Mochel « Le grand cru contribue à notre notoriété »
VIGNE
26
Quelques symptômes visibles en fin de campagne
POUR APPROFONDIR
28
L'ampélographie moléculaire
30
Le porte-greffe 161-49 C dépérit
31
L'air chasse le botrytis
Morphologie et anatomie de la vigne
Oïdium : le retour du soufre
Paillage des plantiers : premiers essais de feutre de chanvre
Tulipe préserve la biodiversité en Saint-Emilionnais
32
Des immatriculations en chute
Deux outils d'aide à la décision en ligne
L'épampreuse Ferrand sort du lot
Vers un robot vendangeur
33
Des batteries 30 à 50 % moins chères
VIN
34
Les ODG font la chasse aux Bretts
36
Les règles de base de l'inertage des vins
38
Ne négligez pas le dioxyde de carbone dans le vin
TECHNIQUE À L'ÉPREUVE
40
L'acidification membranaire « Cette technique va devenir incontournable »
42
Fermentation malolactique : à chacun sa technique
44
Sulfites : comment alléger la dose
46
L'environnement s'affiche sur les vins
La génération internet est déconnectée du monde du vin
Le TPO, une mesure complète de l'oxygène en bouteille
Rosés : bon point pour la capsule à vis
Une enzyme contre la casse protéique
47
Des arômes qui partent en fumée
VENDRE
Zapping
48
A l'exportation Bordeaux cartonne
L'idée neuve La Savoie met un tigre dans son moteur
L'objet Le bib se met en sac
Le chiffre 39 %
49
De retour des… Marchés provençaux de Lorgues (Var) « Ces marchés font ma publicité »
Le conseil “Si vous organisez un concours pour obtenir des adresses de prospects, respectez le principe d'impartialité”
C'est tendance
50
Le vin et le rugby partagent des valeurs qui montent
Conseils de pros
52
Comment travailler avec les sites internet pure players ?
Observatoire des marchés
54
Marché du vrac : des prix en nette hausse en 2010-2011
58
Rosés : Ciel sans nuages pour le côtes-de-provence
59
Blancs : Inquiétude pour le sauvignon Pays d'Oc
60
Effervescents : La Loire doit maîtriser sa croissance
GÉRER
64
Heures sup' Régime moins favorable
La Marne pense aux viticulteurs
Simplification administrative
La question “Mon salarié en CDD a été jugé inapte par la MSA. Puis-je rompre son contrat par anticipation ?”
Le conseil Prudence avec le crédit-bail
65
La CMD, une solution d'attente
66
Stéphane Billard, avocat associé au cabinet Juriter, à Reims (Marne) « Le démembrement de propriété facilite l'achat de vignes »
LA CHRONIQUE JURIDIQUE
68
Le preneur d'une emphytéose est libre de céder à qui il veut
NOUVEAUTÉS
À L'ÉPREUVE DU TERRAIN
69
L'Altern@cep de Viti Méca travaille la terre sans la déplacer
PRODUITS
70
BOBARD Deux enjambeurs polyvalents
FLATH Un pressoir pneumatique qui monte jusqu'à 2,4 bars de pression
GERBER lance un semoir direct à dents
GRÉGOIRE Une prétailleuse plus légère
NUFARM SAS Un herbicide à base de deux sels de glyphosate
71
JOUFFRAY-DRILLAUD Des légumineuses mycorhizées pour l'enherbement
SPINDAL Une bactérie sélectionnée sur chardonnay
VIVAGRO Un mouillant multifonctionnel
MAGAZINE
Terroir & tradition
74
Equivinum rajeunit le labour à cheval
Histoire
75
Jules Lavalle Le révélateur des crus bourguignons
ETRANGER
76
Israël : Un vignoble ambitieux
Clin d'oeil
78
La bouteille de blanc la plus chère au monde
Le dicton du mois
Nouvelle signalisation à Sancerre
Plus de peur que de mal
Un livre en forme de bouteille de Bordeaux
Mon identifiant : Mon mot de passe : Mémoriser mes codes | Toutes les offres d'abonnement Première connexion ? Voici comment s'inscrire Identifiants oubliés ?
