Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 234 de Septembre 2011

6

Autant le dire

“Il faut planter des vignes en Normandie”

En Champagne

“Quelques déboires avec le site de la MSA”

“Non, les jeunes ne se désintéressent pas du vin”

7

À LA VIGNE

QUESTIONS DE SAISON

“Peut-on utiliser de l'eau du robinet pour réactiver les bactéries lactiques ?”

Comment éviter les risques d'asphyxie au CO2 lors d'un décuvage ?

Quelles formalités faut-il remplir lorsqu'on veut désalcooliser un vin ? « Il faut le déclarer aux douanes »

8

AOÛT

Des vendanges difficiles

Un peu moins précoce que prévu

Bon potentiel de couleur et de tanins

9

Rendements : le Midi bien loti

De jolis premiers blancs

10

événement

Le vin, tête d'affiche au cinéma

12

ACTUS

RÉGIONS

ALSACE 3 à 4,6 % de hausse du prix

COGNAC L'heure du rattrapage des prix

ANJOU-SAUMUR Doucement les rendements !

GIRONDE Portraits d'exploitations

VAL DE LOIRE Premier contrat pluriannuel

13

CHAMPAGNE Un prestataire arrêté

14

LANGUEDOC Vinauberge, la belle vitrine

LANGUEDOC Retour au bercail

LANGUEDOC Répartition des tâches

GARD Deux coops dissoutes

COUP D'ŒIL 12 à 14 t/ha dès la deuxième feuille

15

Ça se chuchote

BEAUJOLAIS Délimitation déloyale

CAHORS En procès contre l'Inao

BORDEAUX Le CAVB au tribunal

ROUSSILLON L'assurance récolte n'assure pas !

Polémique

16

FRANCE

Mot d'ordre

Les retraits sous contrôle facilités

Edonys débouté

Le grand écart

Soutien présidentiel

17

L'export repart très fort

Un plan pour promouvoir nos vins

Innovigne relancé

9 nouvelles destinations

Nouveau pays viticole

18

DOSSIER : Comment exporter en Chine

Comment exporter en Chine

21

Les Bertrands « La Chine est notre premier marché à l'export »

22

Vignerons créateurs : « Un bureau à Shanghai »

Ginestet : « Mascaron, notre succès »

23

Mas Bécha : « J'y suis allé seul »

Château Morlan-Tuilière : « Le bio m'a ouvert le marché »

24

AU COEUR DU MÉTIER :

Dans le Bas-Rhin, chez Guillaume Mochel « Le grand cru contribue à notre notoriété »

26

VIGNE :

Quelques symptômes visibles en fin de campagne

28

POUR APPROFONDIR

L'ampélographie moléculaire

30

Le porte-greffe 161-49 C dépérit

31

Paillage des plantiers : premiers essais de feutre de chanvre

Tulipe préserve la biodiversité en Saint-Emilionnais

L'air chasse le botrytis

Oïdium : le retour du soufre

Morphologie et anatomie de la vigne

32

Des immatriculations en chute

Deux outils d'aide à la décision en ligne

Vers un robot vendangeur

L'épampreuse Ferrand sort du lot

33

Des batteries 30 à 50 % moins chères

34

VIN :

Les ODG font la chasse aux Bretts

36

Les règles de base de l'inertage des vins

38

Ne négligez pas le dioxyde de carbone dans le vin

40

TECHNIQUE À L'ÉPREUVE

L'acidification membranaire « Cette technique va devenir incontournable »

42

Fermentation malolactique : à chacun sa technique

44

Sulfites : comment alléger la dose

46

L'environnement s'affiche sur les vins

Une enzyme contre la casse protéique

Rosés : bon point pour la capsule à vis

La génération internet est déconnectée du monde du vin

Le TPO, une mesure complète de l'oxygène en bouteille

47

Des arômes qui partent en fumée

48

VENDRE :

Zapping

A l'exportation Bordeaux cartonne

L'idée neuve La Savoie met un tigre dans son moteur

Le chiffre 39 %

L'objet Le bib se met en sac

49

Le conseil “Si vous organisez un concours pour obtenir des adresses de prospects, respectez le principe d'impartialité”

De retour des… Marchés provençaux de Lorgues (Var) « Ces marchés font ma publicité »

50

C'est tendance

Le vin et le rugby partagent des valeurs qui montent

52

Conseils de pros

Comment travailler avec les sites internet pure players ?

54

Observatoire des marchés

Marché du vrac : des prix en nette hausse en 2010-2011

58

Rosés : Ciel sans nuages pour le côtes-de-provence

59

Blancs : Inquiétude pour le sauvignon Pays d'Oc

60

Effervescents : La Loire doit maîtriser sa croissance

64

GÉRER :

La Marne pense aux viticulteurs

Heures sup' Régime moins favorable

Simplification administrative

Le conseil Prudence avec le crédit-bail

La question “Mon salarié en CDD a été jugé inapte par la MSA. Puis-je rompre son contrat par anticipation ?”

65

La CMD, une solution d'attente

66

Stéphane Billard, avocat associé au cabinet Juriter, à Reims (Marne) « Le démembrement de propriété facilite l'achat de vignes »

68

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

Le preneur d'une emphytéose est libre de céder à qui il veut

69

NOUVEAUTÉS :

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

L'Altern@cep de Viti Méca travaille la terre sans la déplacer

70

PRODUITS

FLATH Un pressoir pneumatique qui monte jusqu'à 2,4 bars de pression

BOBARD Deux enjambeurs polyvalents

GRÉGOIRE Une prétailleuse plus légère

GERBER lance un semoir direct à dents

NUFARM SAS Un herbicide à base de deux sels de glyphosate

71

VIVAGRO Un mouillant multifonctionnel

JOUFFRAY-DRILLAUD Des légumineuses mycorhizées pour l'enherbement

SPINDAL Une bactérie sélectionnée sur chardonnay

74

MAGAZINE :

Terroir & tradition

Equivinum rajeunit le labour à cheval

75

Histoire

Jules Lavalle Le révélateur des crus bourguignons

76

ETRANGER

Israël : Un vignoble ambitieux

78

Clin d'oeil

La bouteille de blanc la plus chère au monde

Nouvelle signalisation à Sancerre

Plus de peur que de mal

Le dicton du mois

Un livre en forme de bouteille de Bordeaux