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À LA VIGNE - AOÛT

Un peu moins précoce que prévu

La vigne - n°234 - septembre 2011 - page 8

La fraîcheur de juillet a réduit l'avance prise par la vigne fin mai à Bordeaux et dans le Val de Loire. Les vendanges ont une à deux semaines d'avance, au lieu des trois ou quatre attendues. En Alsace, en Bourgogne et dans le Beaujolais, les récoltes ont commencé de mi-août à fin août, soit quinze jours plus tôt que la normale. Cognac garde ses trois semaines d'avance, avec un début de récolte le 5 septembre. La Champagne, très précoce, terminait déjà les vendanges à cette date. Le Languedoc- Roussillon affiche, lui, un léger retard sur la dernière décennie.

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