Des situations variables

Avec un démarrage le 28 août, les vendanges 2000 en Beaujolais sont les plus précoces depuis 1976 ! En Alsace, les techniciens annonçaient, fin août, près de trois semaines d'avance par rapport à la norme. Mais ailleurs, l'avance n'est pas aussi importante. A l'ICV, Jacques Rousseau décrivait, début septembre, un millésime en légère avance par rapport à 1999 en Roussillon, en Provence ou dans le Gard, surtout pour les blancs. Dans l'ouest de l'Hérault et l'Aude, le chardonnay était aussi précoce que l'an dernier, voire moins. Pour les rouges, la situation est variable. En Charentes, la maturité est jugée normale.