LANGUEDOC Répartition des tâches

La fédération régionale des caves coopératives et le syndicat de l'IGP pays d'Oc se sont réparti les rôles en matière de contrôles. L'ODG délègue aux coopératives la vérification de l'encépagement, des rendements et des volumes déclarés. A elles de s'assurer que leurs adhérents respectent bien le cahier des charges. L'ODG vérifie chaque année par sondage la fiabilité de la traçabilité jusqu'à la parcelle et contrôle les vins.