De retour des… Marchés provençaux de Lorgues (Var) « Ces marchés font ma publicité »

« Pendant la période touristique, je participe à deux marchés provençaux hebdomadaires organisés au village de Lorgues. En moyenne, sur une matinée, je vends une vingtaine de bouteilles. Notre gamme de prix est attractive pour des côtes-de-provence : de 5,50 à 7 € pour nos rosés et de 6,50 à 9 € pour nos rouges. Lors de ces marchés, je fais beaucoup déguster et je distribue des prospectus du domaine. C'est là le principal intérêt de la démarche. Il s'agit d'une première prise de contact et cela fait venir les gens au domaine. Quand les passants s'arrêtent pour goûter mes vins, j'ai une chance sur trois pour qu'ils viennent ensuite sur l'exploitation. Je leur explique où se trouve notre cave. Comme je connais bien le coin, mes indications sont précises. De plus, nous avons une bonne signalétique sur la route pour que les visiteurs nous trouvent facilement. 80 % des vins que je fais déguster lors de ces marchés sont des rosés. Puis, quand les mêmes clients viennent au domaine, on leur explique comment on travaille. Là, les ventes sont plus équilibrées : 50 % de rosés, 40 % de rouges et 10 % de blancs. Pour moi, la participation aux marchés, c'est notre publicité ! J'y vais avec mon chapeau provençal, mon tablier de sommelier au nom du domaine et ma bonne humeur. Et ça ne coûte pas cher : pour le marché du mardi, cela nous revient à 9 € par matinée et pour celui du vendredi, qui n'a lieu que durant l'été, il faut compter 80 € pour la saison. »