éditorial
5
Embellie
À LA VIGNE
QUESTIONS DE SAISON
6
Comment remiser ses drapeaux et ses serpentins ?
“Comment éviter la propagation du bois noir ?”
Les additifs au gazole non routier (GNR) ont-ils un intérêt ? « Attendre et voir »
OCTOBRE
11
Bonne année pour les liquoreux
Quelques fermentations qui traînent
Un millésime de contrastes
événement
12
Un arrachage très médiatisé en Champagne
ACTUS
RÉGIONS
14
BORDEAUX 15 vignerons de l'Entre-Deux-Mers
BORDEAUX PLU annulé
15
ALSACE Les faucheurs en appel
BOURGOGNE Prudence avec la Chine
CAHORS Des temps meilleurs
16
BOURGOGNE Flavescence dorée
COGNAC Élection réussie
COUP D'ŒIL Une journée pour l'emploi à Cognac
LANGUEDOC-ROUSSILLON Lourdes peines
LANGUEDOC-ROUSSILLON Tenir les cours
FRANCE
18
Le Sitévi 2011 se tient sous le signe de la reprise
20
Des bulles dans les vins IGP
Dits et non-dits d'un commissaire
22
117,8 millions d'euros
Baisse du coût du travail
Hausse du gazole
Mise au point des pépiniéristes
Pellenc passe la main
24
Étiquetage : fin d'une dispense
Haute valeur environnementale
Le Cniv contre-attaque
Les vins bios mieux connus
Un guide des intrants en bio
Ça se chuchote
26
Les vignerons du Roussillon
ALSACE Non aux vendanges tardives à Gaillac
ANJOU Jeu dangereux avec l'AOC
BEAUJOLAIS Rester dans l'AOC Bourgogne
LANGUEDOC La bagarre pour Aniane
POUR OU CONTRE
32
Faut-il interdire la chaptalisation des liquoreux ?
VOS CONCURRENTS
34
Argentine : Le vin clé en main
MONDE
36
ESPAGNE La qualité prime sur la quantité
ITALIE Sécheresse, arrachage et vendanges en vert
37
CALIFORNIE Trop de pluies aux stades cruciaux pour la vigne
HONGRIE L'envie de faire du vin
ROUMANIE Climat clément
38
ALLEMAGNE Rémission après un sévère gel printanier
AUTRICHE Satisfaction
GRÈCE Trop de mildiou
PORTUGAL Fortes attaques de mildiou
SUISSE Soleil abondant
AU COEUR DU MÉTIER
40
En Dordogne, chez Claude Lafaye « Le moelleux et le rosé plaisent aux jeunes »
DOSSIER
44
Transmission L'affaire d'une vie
46
Des transmissions de plus en plus difficiles
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1. Toute une histoire Les Chaucesse : Exploitants de père en fils depuis 1580
50
1. Toute une histoire Clos bagatelle : Transmis de mère en fille dans le malheur
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Céline Bessière, maître de conférences en sociologie à l'université Paris-Dauphine « Transmettre son exploitation signifie qu'on a réussi »
54
Céder son exploitation, une expérience comparable à un travail de deuil
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2. C'est fait ! « Quand le prix du foncier a flambé, nous avons pris les devants »
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2. C'est fait ! « La reprise n'était pas viable sans associé »
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3. C'est fait ! « Je suis un homme comblé »
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2. C'est fait! « Une heureuse issue »
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2. C'est fait ! « Une véritable thérapie de groupe »
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2. C'est fait! « Nous ne voulons pas morceler le domaine »
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2. C'est fait ! « C'était le bon moment pour changer de pilote »
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Deux manières de déterminer la valeur d'une exploitation
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Des outils juridiques et fiscaux pour alléger les droits
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3. C'est en cours... «Il faut laisser le temps aux jeunes»
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3. C'est en cours... «Nous avons des idées, mais peu de solutions»
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3. C'est en cours... « Nous avons toujours fait comme si nous avions des repreneurs »
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3. C'est en cours «Il n'est pas concevable que notre fille paye pour l'outil de travail»
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3. C'est en cours... « Chacun de nos enfants a sa place »
86
3. C'est en cours... « J'ai la chance d'avoir vu mes enfants revenir »
88
4. Dans l'impasse « Une partie de notre vie va s'en aller »
Transmission
90
4. Dans l'impasse « Nous aurions dû y penser plus tôt »
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Des initiatives pour favoriser le passage de relais
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5. Dans les coops « Une équipe mobilisée autour du foncier »
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5. Dans les coops « Nous faisons appel à des investisseurs externes»
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5. Dans les coops « Un pur produit de la crise »
100
5. Dans les coops « Un plan pour sauver 900 hectares »
102
5. Dans les coops « Les quadras se préparent »
104
6. Dans un syndicat viticole « Je savais que mon tour viendrait »
106
Six questions pour savoir si vous êtes prêt à franchir le pas
VENDRE
L'observatoire des marchés du vrac
108
Rouges : Le Bordelais teste le merlot sans IG
109
Rouges : Bataille autour du prix du côtes-du-rhône
110
Blancs : Le Muscadet en quête de valorisation
NOUVEAUTÉS
À L'ÉPREUVE DU TERRAIN
114
Delta Oscillys préfère le mouvement pendulaire à la révolution
SALON
116
Le Viteff aux petits soins pour les vins effervescents
118
Wine Track Des solutions pour lutter contre la contrefaçon
PRODUITS
120
FELCO Sécateurs « Philippe Sella », série limitée
GRV Un enjambeur universel
PÉPINIÈRES MERCIER Des plants plus sains
PERA Enoxy +, le pressoir qui protège les jus
ROTH Nouvelles cuves de stockage pour le GNR
SAPEC AGRO Un fongicide à base de folpel
121
JABSCO Une pompe respectueuse
SPINDAL AEB GROUP Élevage Glu limite la réduction du vin
SPINDAL AEB GROUP Mix Acid corrige l'acidité
ŒNOCHÊNE Œnochêne Harmony boise finement
Magazine
Etranger
124
Le pressoir châtillonnais révolutionnaire à son époque
Histoire
126
Virgile « Sois le dernier à vendanger »
128
Heuvelland - Du vin au pays de la bière
Clin d'oeil
130
Le dicton du mois
Les vins qui déchirent
Pommery fabrique le son
Quatrains bachiques
Une bouteille de Champagne lumineuse
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