Magazine n°236 - Phytoma

Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage

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Sommaire n° 236 de Novembre 2011

6

À LA VIGNE

QUESTIONS DE SAISON

“Comment éviter la propagation du bois noir ?”

Comment remiser ses drapeaux et ses serpentins ?

Les additifs au gazole non routier (GNR) ont-ils un intérêt ? « Attendre et voir »

11

OCTOBRE

Bonne année pour les liquoreux

Quelques fermentations qui traînent

Un millésime de contrastes

12

événement

Un arrachage très médiatisé en Champagne

14

ACTUS

RÉGIONS

BORDEAUX PLU annulé

BORDEAUX 15 vignerons de l'Entre-Deux-Mers

15

CAHORS Des temps meilleurs

ALSACE Les faucheurs en appel

BOURGOGNE Prudence avec la Chine

16

LANGUEDOC-ROUSSILLON Lourdes peines

BOURGOGNE Flavescence dorée

COGNAC Élection réussie

LANGUEDOC-ROUSSILLON Tenir les cours

COUP D'ŒIL Une journée pour l'emploi à Cognac

18

FRANCE

Le Sitévi 2011 se tient sous le signe de la reprise

20

Des bulles dans les vins IGP

Dits et non-dits d'un commissaire

22

Baisse du coût du travail

117,8 millions d'euros

Hausse du gazole

Pellenc passe la main

Mise au point des pépiniéristes

24

Étiquetage : fin d'une dispense

Un guide des intrants en bio

Haute valeur environnementale

Le Cniv contre-attaque

Les vins bios mieux connus

26

Ça se chuchote

LANGUEDOC La bagarre pour Aniane

BEAUJOLAIS Rester dans l'AOC Bourgogne

ALSACE Non aux vendanges tardives à Gaillac

ANJOU Jeu dangereux avec l'AOC

Les vignerons du Roussillon

32

POUR OU CONTRE

Faut-il interdire la chaptalisation des liquoreux ?

34

VOS CONCURRENTS

Argentine : Le vin clé en main

36

MONDE

ITALIE Sécheresse, arrachage et vendanges en vert

ESPAGNE La qualité prime sur la quantité

37

CALIFORNIE Trop de pluies aux stades cruciaux pour la vigne

HONGRIE L'envie de faire du vin

ROUMANIE Climat clément

38

AUTRICHE Satisfaction

GRÈCE Trop de mildiou

SUISSE Soleil abondant

ALLEMAGNE Rémission après un sévère gel printanier

PORTUGAL Fortes attaques de mildiou

40

AU COEUR DU MÉTIER

En Dordogne, chez Claude Lafaye « Le moelleux et le rosé plaisent aux jeunes »

44

DOSSIER : Transmission : L'affaire d'une vie

Transmission L'affaire d'une vie

46

Des transmissions de plus en plus difficiles

48

1. Toute une histoire Les Chaucesse : Exploitants de père en fils depuis 1580

50

1. Toute une histoire Clos bagatelle : Transmis de mère en fille dans le malheur

52

Céline Bessière, maître de conférences en sociologie à l'université Paris-Dauphine « Transmettre son exploitation signifie qu'on a réussi »

54

Céder son exploitation, une expérience comparable à un travail de deuil

56

2. C'est fait ! « Quand le prix du foncier a flambé, nous avons pris les devants »

58

2. C'est fait ! « La reprise n'était pas viable sans associé »

60

3. C'est fait ! « Je suis un homme comblé »

62

2. C'est fait! « Une heureuse issue »

64

2. C'est fait ! « Une véritable thérapie de groupe »

66

2. C'est fait! « Nous ne voulons pas morceler le domaine »

68

2. C'est fait ! « C'était le bon moment pour changer de pilote »

70

Deux manières de déterminer la valeur d'une exploitation

72

Des outils juridiques et fiscaux pour alléger les droits

76

3. C'est en cours... «Il faut laisser le temps aux jeunes»

78

3. C'est en cours... «Nous avons des idées, mais peu de solutions»

80

3. C'est en cours... « Nous avons toujours fait comme si nous avions des repreneurs »

82

3. C'est en cours «Il n'est pas concevable que notre fille paye pour l'outil de travail»

84

3. C'est en cours... « Chacun de nos enfants a sa place »

86

3. C'est en cours... « J'ai la chance d'avoir vu mes enfants revenir »

88

4. Dans l'impasse « Une partie de notre vie va s'en aller »

90

Transmission

4. Dans l'impasse « Nous aurions dû y penser plus tôt »

92

Des initiatives pour favoriser le passage de relais

94

5. Dans les coops « Une équipe mobilisée autour du foncier »

96

5. Dans les coops « Nous faisons appel à des investisseurs externes»

98

5. Dans les coops « Un pur produit de la crise »

100

5. Dans les coops « Un plan pour sauver 900 hectares »

102

5. Dans les coops « Les quadras se préparent »

104

6. Dans un syndicat viticole « Je savais que mon tour viendrait »

106

Six questions pour savoir si vous êtes prêt à franchir le pas

108

VENDRE :

L'observatoire des marchés du vrac

Rouges : Le Bordelais teste le merlot sans IG

109

Rouges : Bataille autour du prix du côtes-du-rhône

110

Blancs : Le Muscadet en quête de valorisation

114

NOUVEAUTÉS :

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

Delta Oscillys préfère le mouvement pendulaire à la révolution

116

SALON

Le Viteff aux petits soins pour les vins effervescents

118

Wine Track Des solutions pour lutter contre la contrefaçon

120

PRODUITS

PÉPINIÈRES MERCIER Des plants plus sains

GRV Un enjambeur universel

FELCO Sécateurs « Philippe Sella », série limitée

ROTH Nouvelles cuves de stockage pour le GNR

SAPEC AGRO Un fongicide à base de folpel

PERA Enoxy +, le pressoir qui protège les jus

121

JABSCO Une pompe respectueuse

SPINDAL AEB GROUP Élevage Glu limite la réduction du vin

SPINDAL AEB GROUP Mix Acid corrige l'acidité

ŒNOCHÊNE Œnochêne Harmony boise finement

124

Magazine :

Etranger

Le pressoir châtillonnais révolutionnaire à son époque

126

Histoire

Virgile « Sois le dernier à vendanger »

128

Etranger

Heuvelland - Du vin au pays de la bière

130

Clin d'oeil

Les vins qui déchirent

Une bouteille de Champagne lumineuse

Pommery fabrique le son

Le dicton du mois

Quatrains bachiques