Bonne année pour les liquoreux

Dans les vignobles de liquoreux du Bordelais, les conditions automnales ont permis une installation généralisée de la pourriture noble. Les œnologues donnent une mention spéciale à cette catégorie de vins cette année. En Val de Loire, les premières dégustations de jus confirment aussi un bon potentiel qualitatif des liquoreux. Toutefois, les volumes produits resteront faibles : septembre a été assez sec, ce qui n'a pas toujours favorisé la pourriture noble. De plus, les vignerons qui ont accumulé des stocks en liquoreux en 2010 ont souvent préféré s'orienter vers des blancs secs. En Alsace, humidité et température idéales début octobre ont permis de vendanger des raisins botrytisés très concentrés en fruit.