éditorial
5
Discrète offensive
Autant le dire
8
“Du vin à la table des lycées !”
“Faucheurs d'avenir”
“Six arguments contre les droits de plantation”
À LA VIGNE
QUESTIONS DE SAISON
10
Comment affiler un sécateur ?
“Comment remiser un matériel avec un réservoir contenant du GNR ?”
Les écorces de levures sont-elles autorisées sur vin ? « Oui, mais pas les levures inactivées, ni les extraits levuriens »
événement
12
La FNSEA déterre la TVA sociale
ACTUS
RÉGIONS
14
BEAUJOLAIS Garde rallongée
BORDEAUX Le Maire défend les CVO
BOURGOGNE Trois calculs en un clic
COGNAC Le salut par l'épargne solidaire
SUD-OUEST Oui au centre culturel du vin
16
Coup d'œil Des vignes ravagées dans le Var
GARD Pas de résidus
LANGUEDOC-ROUSSILLON Inter Oc double ses CVO
ROUSSILLON Alerte au glyphosate
VAR Six mois de répit
Ça se chuchote
18
Les vins de pays du Val de Loire
BORDEAUX Doux comme le lait
BOURGOGNE Des éoliennes malvenues
COGNAC Boiser sans tricher
PULVÉRISATEURS Gros retard dans les contrôles
TRAITEMENT AÉRIEN Nouveau tour de vis
FRANCE
20
Effervescence antilibéralisation
« La Chine va encourager les importations »
21
200 000 signatures
Bientôt des paiements directs
Les éthylotests bien accueillis
Les IGP sur les rails
Nouveau président à la Cnaoc
22
18 956 viticulteurs
Agiragri, concurrent des CER
Aide revue
Généreux vignerons
Muscler les interprofessions
VOS CONCURRENTS
24
La Napa Valley met les voiles
DOSSIER
26
L'oxygène dissous démasqué
28
« Nous avons amélioré les conditions de mise en Bag-in-box »
« Sensibiliser les cavistes aux bons gestes »
30
Conditionnement Aucune correction possible par suite
31
Transferts, pompages Gare aux turbulences
32
Élevage, stockage Attention à la température
Filtrations Traitement critique pour les petits lots
33
Passage au froid Comme le lait sur le feu
AU COEUR DU MÉTIER
34
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, au domaine de Régusse « Nous avons augmenté nos prix de 30 % en sept ans »
VIGNE
36
Ils font leurs premiers pas dans la taille mécanique
38
Variétés résistantes : le Midi veut avancer
40
Dépérissement de la syrah : les dernières avancées
42
Sur la piste des cépages modestes
TECHNIQUE À L'ÉPREUVE
44
La prévention des troubles musculo-squelettiques « Elle se heurte aux habitudes de travail »
46
Un banc d'essai révélateur
48
Test de pulvérisateurs : le Turbipano sort du lot
52
Oïdium : Traitez tôt
VIN
POUR APPROFONDIR
54
Les maladies bactériennes
56
Analyses de résidus : la demande progresse
58
L'azote à la vigne favorable à la syrah
Le tri automatisé est efficace
Micro-oxygénation et lies préservent la couleur
Une très légère oxydation au pressurage convient bien au muscadet
59
Deux indicateurs de la maturité aromatique
Le maximum d'acidité est atteint à la véraison
VENDRE
Zapping
60
À l'exportation Très bon bilan 2011 à neuf mois
L'idée neuve Mesvignes.com s'internationalise
L'objet Le bouchage s'offre une Parure
Le chiffre - 3 %
61
De retour du… : 25e salon de Dunkerque (Nord), du 28 au 31 octobre 2011 « Nous avons vendu 22 palettes de champagne »
Le conseil “Consultez une photothèque de votre activité. C'est indispensable pour bien communiquer”
C'est tendance
62
Des coffrets de Noël à garder tout au long de l'année
Conseils de pros
64
Comment tirer profit de Facebook et de Twitter
Observatoire des marchés
66
Les vins bios, déjà bien connus encore peu achetés
L'observatoire des marchés du vrac
68
Rouges : L'AOC Cahors prospère grâce au malbec
69
Cognac : Le marché en pleine effervescence
70
Rosés : L'AOC Bordeaux vise un retour à l'équilibre
GÉRER
74
EIRL : L'assiette des cotisations est fixée
Nouvelles déclarations d'embauche
Une pétition pour de meilleures retraites
La question “Je voudrais acheter en nue-propriété la parcelle d'un voisin retraité qui souhaite garder l'usufruit pour sa retraite. Le vigneron qui la loue actuellement est-il prioritaire”
Le conseil Privilégiez l'emprunt à l'autofinancement
LA CHRONIQUE JURIDIQUE
76
Dispute sur un patronyme devenu marque de vin
78
Le contrat de tâche
NOUVEAUTÉS
À L'ÉPREUVE DU TERRAIN
80
Tixad surveille les traitements
SALON
82
SITÉVI : L'afflux de visiteurs confirme le retour de la confiance
Tracteurs
84
Entretien du sol
85
Machines à vendanger
86
Œnologie
88
Marketing
Magazine
Terroir & tradition
92
Fête des grands vins : La Bourgogne sur un plateau
Histoire
94
Edme Béguillet : Avocat de la viticulture
Etranger
96
Égypte : Les vins des sables brûlants
Clin d'oeil
98
Initiation croisée
Le dicton du mois
Tour Eiffel vivante
Un meuble à vin design
Verticale thermique au clair de lune
Mon identifiant : Mon mot de passe : Mémoriser mes codes | Toutes les offres d'abonnement Première connexion ? Voici comment s'inscrire Identifiants oubliés ?
