éditorial
5
Prudence
Autant le dire
6
"Inspirons-nous du secteur lait"
"Rassemblons-nous face à la maladie qui frappe nos vignes"
"Restaurons les capacités naturelles de la vigne"
À un négociant
À LA VIGNE
QUESTIONS DE SAISON
8
"Comment s'assurer que les réserves de la vigne sont bonnes ?"
Comment réaliser un traitement au charbon œnologique en poudre ?
Comment procéder pour remiser la tête de récolte d'une machine à vendanger ? « Commencez par un lavage à grande eau »
OCTOBRE
10
Des vinifications sans encombre
Peu de moelleux et de liquoreux
Récolte historiquement basse
11
Arômes et fraîcheur
événement
12
Les vignerons démunis face à l'explosion de l'esca
ACTUS
RÉGIONS
16
La bataille des prix est lancée
ARMAGNAC Le négoce sous pression
COGNAC Espoirs comblés
18
ANJOU Un bus carbure au marc
BEAUJOLAIS Un plan contre la crise
BUGEY Vignes dating
COUP D'ŒIL Les vendanges tardives de Petter Solberg
JURA BTS Viti-œno bio
19
BORDEAUX Les côtes jouent des coudes
BOURGOGNE Familiales Automnales
20
Mathieu Carlier consolide son capital
CÔTES DU RHÔNE ET PROVENCE Des mesures après le gel
LANGUEDOC-ROUSSILLON Leçon argentine
VALLÉE DU RHÔNE Pas d'antenne sur l'Hermitage
VALLÉE DU RHÔNE Un Miffel multifruits
Ça se chuchote
22
Dans la nuit du 18 au 19 septembre, deux voleurs étaient arrêtés
BORDEAUX Condamnés à payer leur CVO
CHAPTALISATION L'année des couacs
COGNAC Très mauvaise surprise
TRAITEMENTS Les prestations entre viticulteurs dans le collimateur
FRANCE
24
Le Vinitech promeut Ecophyto
26
74,5 millions d'hl
La renaissance des compagnons
Le French paradox orphelin
Pétition osée
« La Vigne » primée
27
Aides élargies
Bataille perdue
28
74 % des restaurants
Acheteurs prudents
La GD, reine faute de mieux
Le plein de découvertes
MONDE
30
ESPAGNE Trop peu de jus dans les baies
Italie Une récolte historiquement basse
31
CALIFORNIE Une saison fantastique
GRÈCE Un vignoble fatigué
HONGRIE Une demi-récolte
32
ALLEMAGNE Peu de volume, mais de grande qualité
AUTRICHE Beaucoup de pertes
PORTUGAL Des prévisions revues à la baisse
ROUMANIE Trop sec, trop chaud
SUISSE Dure épreuve
AU COEUR DU MÉTIER
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Dans le Gers, chez la famille Duffour « Le nerf de la guerre, c'est le commerce »
DOSSIER
42
LES NÉOVIGNERONS Audacieux et inventifs
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Des citadins qui veulent retrouver leurs racines
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1. Ils viennent de s'installer « Il faudra une nature plus généreuse dans les années à venir »
1. Ils viennent de s'installer « Parfois, nous avons du mal à dormir »
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Trois régions au fort pouvoir d'attraction
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2. Ils se sont fondus dans le décor « Je suis venu avec une vision entrepreneuriale des choses »
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2. Ils se sont fondus dans le décor « Je voulais privilégier ma famille »
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2. Ils se sont fondus dans le décor « Je m'épanouis dans ce métier très créatif »
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Nous voudrions décomplexer nos voisins
Quand nous regardons les viticulteurs d'ici
Un regard pertinent et lucide sur le métier
“Au quotidien, les vignerons sont solidaires. Co
“Cette filière perd son âme. On prône le « t
“Chez beaucoup de vignerons de notre région, l'
“Nous avons été très bien accueillis. Nos voi
“Une erreur récurrente des néovignerons est de
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Quand je me suis installée, je me suis renseignée sur les aides.
Vigneron, c'est plein de surprises et… de paperasses.
“Aujourd'hui, créer une marque de négoce de re
“Je suis passé par le dispositif Jeunes agricul
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3. Ils sont partis de rien « Nous sommes fiers d'être différents »
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3. Ils sont partis de rien « J'ai saisi la chance de ma vie »
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La profession est séduite sur tous les plans
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4. Ils ont investi leur fortune « J'ai relevé un défi personnel »
4. Ils ont investi leur fortune « Je suis plus serein »
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4. Ils ont investi leur fortune « J'ai réussi à repousser les préjugés »
4. Ils ont investi leur fortune « Je suis entrepreneur, j'ai besoin d'action »
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L'intérêt patrimonial d'acheter un domaine
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5. Ils ont trouvé des associés « Je remercie la vie tous les jours »
5. Ils ont trouvé des associés « Sans associés, c'était mission impossible »
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5. Ils ont trouvé des associés « Nous n'aurions pas pu réussir seuls »
5. Ils ont trouvé des associés « Trente-cinq personnes derrière nous»
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Le vin, un univers fascinant
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6. Ils sont venus d'ailleurs « J'ai tenté l'aventure, ça m'a passionné »
6. Ils sont venus d'ailleurs « Ma femme et moi avons eu le coup de foudre pour Bergerac »
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6. Ils sont venus d'ailleurs « Difficile de toujours devoir se justifier »
6. Ils sont venus d'ailleurs « Je n'ai jamais baissé les bras »
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Ils plaquent tout pour redonner un sens à leur vie
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7. Ils avaient de l'expérience « J'ai choisi de faire un vin de terroir »
7. Ils avaient de l'expérience « J'ai commencé par réhabiliter les vignobles »
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7. Ils avaient de l'expérience « Nous avons transpiré pendant dix ans »
84
7. Ils avaient de l'expérience « Il faut payer de sa personne »
7. Ils avaient de l'expérience « Un rêve que je partage avec mes clients »
86
Des communicants percutants
88
Le service après-vente
VENDRE
L'observatoire des marchés du vrac
90
Rouges : Tension sur les VSIG produits en Languedoc
91
Blancs : Remontée raisonnable des prix en muscadet
92
Rosés : Débuts tendus pour le côtes-de-provence
NOUVEAUTÉS
À L'ÉPREUVE DU TERRAIN
96
VENDANGES New Holland : la 9000 corrige son régime pour moins consommer
SALON
98
L'innovation vivifie le Viti-Vini
PRODUITS
100
3M J3000, le filtre qui réduit les pertes de vin
BEISER Trois armoires phytos de sécurité
CHR. HANSEN Freasy CH16, nouvelle bactérie congelée
KÄRCHER Une gamme d'équipements de protection individuelle
SEPEBA Un semoir pour les petites largeurs
SUMI AGRO Le premier antimildiou à base de fosétyl-Al seul
101
IOC Un clarifiant pour simplifier le remuage
LAFFORT Nobile Stave Elite apporte de la complexité
MARTIN VIALATTE Crème de Tackt stabilise le vin vis-à-vis des précipitations tartriques
Magazine
Terroir & tradition
104
Chusclan : Les vendanges de l'Histoire
Histoire
106
Pierre-Auguste Renoir : Fait pour peindre comme la vigne est faite pour le vin
Etranger
108
Taïwan. Objectif : produire
Clin d'oeil
110
Cinquante et un verres de vin dans une seule main !
La bible des vins de France
La cuvée de l'avenir
Le dicton du mois
Monopoly version agricole
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