Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 247 de Novembre 2012

6

Autant le dire

"Inspirons-nous du secteur lait"

À un négociant

"Rassemblons-nous face à la maladie qui frappe nos vignes"

"Restaurons les capacités naturelles de la vigne"

8

À LA VIGNE

QUESTIONS DE SAISON

"Comment s'assurer que les réserves de la vigne sont bonnes ?"

Comment réaliser un traitement au charbon œnologique en poudre ?

Comment procéder pour remiser la tête de récolte d'une machine à vendanger ? « Commencez par un lavage à grande eau »

10

OCTOBRE

Des vinifications sans encombre

Récolte historiquement basse

Peu de moelleux et de liquoreux

11

Arômes et fraîcheur

12

événement

Les vignerons démunis face à l'explosion de l'esca

16

ACTUS

RÉGIONS

La bataille des prix est lancée

COGNAC Espoirs comblés

ARMAGNAC Le négoce sous pression

18

ANJOU Un bus carbure au marc

JURA BTS Viti-œno bio

BUGEY Vignes dating

BEAUJOLAIS Un plan contre la crise

COUP D'ŒIL Les vendanges tardives de Petter Solberg

19

BOURGOGNE Familiales Automnales

BORDEAUX Les côtes jouent des coudes

20

LANGUEDOC-ROUSSILLON Leçon argentine

VALLÉE DU RHÔNE Pas d'antenne sur l'Hermitage

Mathieu Carlier consolide son capital

VALLÉE DU RHÔNE Un Miffel multifruits

CÔTES DU RHÔNE ET PROVENCE Des mesures après le gel

22

Ça se chuchote

CHAPTALISATION L'année des couacs

COGNAC Très mauvaise surprise

BORDEAUX Condamnés à payer leur CVO

TRAITEMENTS Les prestations entre viticulteurs dans le collimateur

Dans la nuit du 18 au 19 septembre, deux voleurs étaient arrêtés

24

FRANCE

Le Vinitech promeut Ecophyto

26

« La Vigne » primée

74,5 millions d'hl

Pétition osée

Le French paradox orphelin

La renaissance des compagnons

27

Aides élargies

Bataille perdue

28

La GD, reine faute de mieux

74 % des restaurants

Acheteurs prudents

Le plein de découvertes

30

MONDE

Italie Une récolte historiquement basse

ESPAGNE Trop peu de jus dans les baies

31

CALIFORNIE Une saison fantastique

GRÈCE Un vignoble fatigué

HONGRIE Une demi-récolte

32

AUTRICHE Beaucoup de pertes

SUISSE Dure épreuve

ROUMANIE Trop sec, trop chaud

ALLEMAGNE Peu de volume, mais de grande qualité

PORTUGAL Des prévisions revues à la baisse

40

AU COEUR DU MÉTIER

Dans le Gers, chez la famille Duffour « Le nerf de la guerre, c'est le commerce »

42

DOSSIER : LES NÉOVIGNERONS : Audacieux et inventifs

LES NÉOVIGNERONS Audacieux et inventifs

44

Des citadins qui veulent retrouver leurs racines

46

1. Ils viennent de s'installer « Parfois, nous avons du mal à dormir »

1. Ils viennent de s'installer « Il faudra une nature plus généreuse dans les années à venir »

48

Trois régions au fort pouvoir d'attraction

50

2. Ils se sont fondus dans le décor « Je suis venu avec une vision entrepreneuriale des choses »

51

2. Ils se sont fondus dans le décor « Je voulais privilégier ma famille »

52

2. Ils se sont fondus dans le décor « Je m'épanouis dans ce métier très créatif »

54

“Au quotidien, les vignerons sont solidaires. Co

“Chez beaucoup de vignerons de notre région, l'

“Cette filière perd son âme. On prône le « t

“Une erreur récurrente des néovignerons est de

“Nous avons été très bien accueillis. Nos voi

Un regard pertinent et lucide sur le métier

Quand nous regardons les viticulteurs d'ici

Nous voudrions décomplexer nos voisins

55

“Aujourd'hui, créer une marque de négoce de re

“Je suis passé par le dispositif Jeunes agricul

Quand je me suis installée, je me suis renseignée sur les aides.

Vigneron, c'est plein de surprises et… de paperasses.

56

3. Ils sont partis de rien « Nous sommes fiers d'être différents »

58

3. Ils sont partis de rien « J'ai saisi la chance de ma vie »

60

La profession est séduite sur tous les plans

62

4. Ils ont investi leur fortune « Je suis plus serein »

4. Ils ont investi leur fortune « J'ai relevé un défi personnel »

64

4. Ils ont investi leur fortune « J'ai réussi à repousser les préjugés »

4. Ils ont investi leur fortune « Je suis entrepreneur, j'ai besoin d'action »

66

L'intérêt patrimonial d'acheter un domaine

68

5. Ils ont trouvé des associés « Je remercie la vie tous les jours »

5. Ils ont trouvé des associés « Sans associés, c'était mission impossible »

70

5. Ils ont trouvé des associés « Trente-cinq personnes derrière nous»

5. Ils ont trouvé des associés « Nous n'aurions pas pu réussir seuls »

72

Le vin, un univers fascinant

74

6. Ils sont venus d'ailleurs « J'ai tenté l'aventure, ça m'a passionné »

6. Ils sont venus d'ailleurs « Ma femme et moi avons eu le coup de foudre pour Bergerac »

76

6. Ils sont venus d'ailleurs « Difficile de toujours devoir se justifier »

6. Ils sont venus d'ailleurs « Je n'ai jamais baissé les bras »

78

Ils plaquent tout pour redonner un sens à leur vie

80

7. Ils avaient de l'expérience « J'ai choisi de faire un vin de terroir »

7. Ils avaient de l'expérience « J'ai commencé par réhabiliter les vignobles »

82

7. Ils avaient de l'expérience « Nous avons transpiré pendant dix ans »

84

7. Ils avaient de l'expérience « Un rêve que je partage avec mes clients »

7. Ils avaient de l'expérience « Il faut payer de sa personne »

86

Des communicants percutants

88

Le service après-vente

90

VENDRE :

L'observatoire des marchés du vrac

Rouges : Tension sur les VSIG produits en Languedoc

91

Blancs : Remontée raisonnable des prix en muscadet

92

Rosés : Débuts tendus pour le côtes-de-provence

96

NOUVEAUTÉS :

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

VENDANGES New Holland : la 9000 corrige son régime pour moins consommer

98

SALON

L'innovation vivifie le Viti-Vini

100

PRODUITS

SEPEBA Un semoir pour les petites largeurs

SUMI AGRO Le premier antimildiou à base de fosétyl-Al seul

BEISER Trois armoires phytos de sécurité

KÄRCHER Une gamme d'équipements de protection individuelle

3M J3000, le filtre qui réduit les pertes de vin

CHR. HANSEN Freasy CH16, nouvelle bactérie congelée

101

LAFFORT Nobile Stave Elite apporte de la complexité

IOC Un clarifiant pour simplifier le remuage

MARTIN VIALATTE Crème de Tackt stabilise le vin vis-à-vis des précipitations tartriques

104

Magazine :

Terroir & tradition

Chusclan : Les vendanges de l'Histoire

106

Histoire

Pierre-Auguste Renoir : Fait pour peindre comme la vigne est faite pour le vin

108

Etranger

Taïwan. Objectif : produire

110

Clin d'oeil

Cinquante et un verres de vin dans une seule main !

Monopoly version agricole

La cuvée de l'avenir

Le dicton du mois

La bible des vins de France